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一个鸡蛋几克重 一个鸡蛋有多重?( 二 )


扩展资料：
鸡蛋是烹饪的常见原料 。在菜肴中，亦被称为芙蓉、木须、木樨 。吃鸡蛋的方法有很多种，煮蛋、煎蛋、蒸蛋、开水冲蛋等，但就营养和消化来讲，吃鸡蛋最好是吃煮鸡蛋 。
鸡蛋烹饪涉及的营养学问题主要在于鸡蛋中脂肪、胆固醇和蛋白质的氧化 。总体来说，氧化程度越严重，越不利于健康，越不利于吸收，营养损失越大 。未熟的鸡蛋也可用于烹调，通常从屠宰母鸡收获 。
生吃鸡蛋的需注意的是，食用鸡蛋虽然会经过杀菌，但还是有残留大肠杆菌、沙门氏菌的可能 。记得将锅碗瓢盆洗净、避免食用有裂痕的鸡蛋 。另外，摸过鸡蛋的手不要再摸其他生鲜食物，并把手彻底洗净 。生吃蛋白会造成消化吸收不良 。
参考资料来源：百度百科－鸡蛋
Q5：一个鸡蛋几克重一个鸡蛋大约40克到50克之间，鸡蛋的个头有大有小，每个的重量都有所差别，无法得到具体克值 。
鸡蛋所含的蛋白质比较丰富，一个鸡蛋所含的蛋白质约5-6克左右，鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高 。
鸡蛋的价值
每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。
每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6 。
这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等 。
Q6：一个鸡蛋有多重？通常情况下大概是6~7克 。如果是双黄蛋的话就重一点 。

介绍一道鸡蛋的吃法
蒜黄炒鸡蛋
1.首先我们准备洗净的蒜黄一大把，切成3厘米左右的段 。线椒两根切圈 小米椒几个也切成圈，青红椒用来配色上比较好看，葱白破开，切成葱花，生姜切成片，再准备四个鸡蛋，打入碗中，搅拌打散成蛋液，加入少许食盐和鸡精，继续拌匀备用 。
2.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，炒鸡蛋的油温可以高一点，大概六成热时把蛋液倒入锅中，蛋液遇热后会快速定型，稍微翻炒几下，鸡蛋就熟了，鸡蛋高油温下锅，能减少炒制时间，炒出来的鸡蛋比较嫩气 。
3.锅内再烧油，油烧热以后，倒入青红椒等小料，开小火快速翻炒，闻到香辣味以后，把蒜黄倒入锅中，转大火翻炒30秒钟，蒜黄变软断生以后起锅调味 。
4.加入食盐1克，鸡粉1克，白糖少许提鲜，快速翻炒化开调料，蒜黄入味以后，倒入鸡蛋，继续翻炒10秒钟，让蒜黄的香味和鸡蛋融合在一起，最后淋入少许明油提亮色泽，翻匀以后即可出锅装盘 。

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