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红曲粉是什么(红曲粉对小孩有害吗)

六一儿童节，我们和小朋友一起做馒头，价值高，营养丰富，小朋友喜欢 。
还有几天就是今年的儿童节了，也是孩子们最开心的一天 。这里不仅有父母长辈的礼物，还有幼儿园和学校组织的演出，都是孩子们珍藏的，是童年最美好的回忆 。
现在生活条件好了，孩子生日儿童节都是各种礼物，让孩子不再那么惊讶 。家长不妨花点心思，和孩子一起做一些有纪念意义的事情，比如一起做手工，一起做饭，既能锻炼动手能力，也更有纪念意义 。
今天分享5个图案的包子做法，分享一下细节造型，会让人眼前一亮！喜欢的家长可以收藏起来，和孩子一起做 。它们有很高的颜值和营养，孩子们更喜欢吃它 。网友曾评价“中国糕点可以这么惊艳，这么好看！”
当然，给孩子做的形状馒头应该是自然、常见的颜色，如红色(红曲米粉、甜菜根)、绿色(菠菜、艾草、黄瓜等) 。)、紫色(紫薯、紫甘蓝)、黄色(胡萝卜、南瓜等 。)，或者可以买现成的天然蔬菜粉 。
需要注意的是，用菠菜汁拌面的时候，最好加点小苏打 。蒸馒头可以保持绿色 。成品的颜色与红曲粉的添加量有关，添加少的呈粉红色，添加多的呈红色 。
一【菠菜汁双色花卷】白面团:牛奶80克，中筋面粉150克，酵母2克，糖少许 。
绿色面团:菠菜汁80克，中筋面粉150克，酵母2克，糖少许，小苏打少许 。
制造步骤:
1.1.将菠菜清洗干净，水烧开，放入锅中焯水半分钟，然后用冷水切成块，放入破壁机中，再加水打成菠菜汁 。
2.先在菠菜汁中加入少许小苏打搅拌均匀，再加入2g酵母搅拌均匀静置；在50克牛奶中加入2克酵母，搅拌均匀，静置 。
3.中筋面粉加少许糖，再加入菠菜汁，做成绿色面团，另一个面团也做成白色面团 。揉好后用保鲜膜盖上，醒发15~20分钟 。
4.将青面团和白面团揉成均匀的条状，分成10小份，每份都是圆形的 。操作过程中覆盖塑料薄膜，以避免表面风干 。
5.取少量，卷成厚薄均匀的圆饼，然后用切割器切成8等份 。
6.开始做花卷的形状，把绿色小三角和白色小三角一个个按下去，如图 。
7.然后竖起来，用两根筷子反方向按绿色和白色的部分，如图 。
8.中间聚拢两根筷子，拔出筷子，两边各一小块排列压实，就形成了一个明显的双色花卷 。
9.做好所有的卷，用保鲜膜包好，放在暖和的地方发酵，直到卷成之前的1.5倍大 。当你拿起它们时，你会觉得很轻 。放入锅中用冷水蒸12分钟，关火3分钟后取出 。
二【红色心形馒头】材料:中筋面粉200克，红曲粉3克，酵母2克，牛奶105克，糖少许 。
制造步骤:
1.提前将牛奶倒入碗中，加入酵母，搅拌均匀，静置片刻 。
2.将面粉、红曲粉和少许糖加入盆中，加入酵母在水边搅拌成絮状面团，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟 。
3.因为是一次性发酵，所以不用等发酵 。再把面团揉一遍，用擀面杖擀成长方形，用杯子或小碗压成圆形 。剩下的角可以再揉一遍，然后再变细 。
4.将四个圆形的面团片叠在一起，用筷子压在中间，折叠起来 。
5.将折叠好的面团再次在中间对折，如图 。
6.把面团坯立起来，用手紧紧握住一端，用筷子压住另一端，这样一个心形的馒头就成了 。
7.把所有的心形馒头做好，用保鲜膜盖好，发酵 。发酵到1.5倍的时候，感觉比较淡 。
8.放入锅中，烧开，中火蒸12分钟，关火4分钟后取出 。
三【蝴蝶结馒头】用料:中筋面粉200克，牛奶105克，红曲粉少许，酵母2克，糖少许 。
制造步骤:
1.在牛奶中加入酵母，静置一会儿 。将中筋面粉放入锅中，加入少许糖，将牛奶倒入硬度适中的面团中，然后分成两半(白色面团略大) 。在其中一个面团中放入一些红曲粉，揉匀，将两个面团都揉匀，用保鲜膜覆盖面团醒发15分钟 。
2.然后，将每个面团揉成长条，切成均匀的小块，并把每一块都弄圆 。
3.取白色和粉色小药丸各一粒，卷成圆饼，粉色比白色略小，将粉色饼放在白色饼上面 。
4.如图用切割器分割 。
5.抬起左边的中间一块，把上下两块向中间靠拢，然后放下中间一块 。在触点上擦些水，使其结合更牢固 。
6.右边做同样的操作，其实是很简单的形状 。
7.最后将细条在中间对折，向下打圈，形成漂亮的蝴蝶结形状 。
8.依次做好所有的弓，用保鲜膜覆盖发酵至比原来大1.5倍，在较轻的状态下捞起 。
9.锅中加水，将蝴蝶结馒头放入锅中，烧开，中火蒸12分钟，关火3分钟后取出 。


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