咖啡豆这种食材如果保存适当 , 是可以保存几年的时间 , 保存的方法是干燥密封以及未经烘焙的咖啡豆 , 可以更好的保存咖啡豆 。咖啡豆烘焙之后 , 我们可以将它进行研磨制作成咖啡 。烘焙后的咖啡豆会释放出油脂 , 导致咖啡豆更香 , 但是保存时间也缩短到只有一个月左右的时间 。
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未烤制的咖啡豆
咖啡豆在保持干燥和未经烘焙的情况下能保存几年时间 。在烤制期间 , 咖啡豆的油脂会移到表面并迅速腐败变质 。因此在咖啡豆经过烤制后 , 存储方式就变的尤为重要 。
烘焙过的咖啡豆
经过烤制并释放出油脂的完整咖啡豆可以放在密闭容器中 , 并置于阴凉干燥的室温环境下存放 。完整咖啡豆在这种条件下能保存一个月 。
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真空包装咖啡
大多数买回的咖啡是放在真空包装塑料袋中 。真空处理过程能清除容器中的氧气和二氧化碳 , 这可以让咖啡粉保持新鲜 。容器一旦被打开 , 咖啡的良好状态只能维持7-10天 。
碾磨咖啡豆
如果买回的是完整咖啡豆并由自己碾磨 , 咖啡粉能保持2周时间 。它们的保存方法与完整咖啡豆一样 , 也需要放在密闭容器 , 并置于阴凉干燥的地方 。
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冷藏咖啡豆
【咖啡豆能放多久】很多人错误的认为将咖啡放在冰箱保存是最佳方法 。但事实并非如此 。咖啡难以承受潮湿 , 空气和极端温度 。在将咖啡从冰箱取出时 , 极端温度变化会影响新鲜度 。此外 , 冷凝的湿度也会使咖啡豆(粉)过早腐败变质 。
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