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海钓基础入门是防波堤钓 ， 鳗鱼钓法 ， 翻译来自《日本図解釣り入門 基礎から始める 釣れる！！堤防釣り入門》
鳗鱼 ， 夜钓的成功率最高 ， 是非常美味的一种鱼 ， 作为寿司的主菜而被周知 。
星鳗 ， 鳗鲡目康吉鳗科 。 全长 60厘米 。 分布在北海道以南 。 一般提到鳗鱼的话是指星鳗 ， 栖息在沿岸沙泥地的海底处 。
通常钓到的鳗鱼大小在20~39厘米之间 ， 但是即使钓到60厘米以上的也不算什么新鲜事 。 雌性鱼要比雄性鱼大也是鳗鱼的一个特征 。 相近的种类主要有黑鳗鱼和五点鳗鱼 ， 在矶石夜钓钓到的鱼类一般是黑鳗鱼 。
第一 ， 习性和钓期1、夜钓比较有效果
白天蜷缩在洞里 ， 晚上比较活跃 ， 出来觅食 。 所以 。 主要特征是身体上有并列的白色斑点 。 属于夜行性鱼类 ， 因此一般在夜晚活动 ， 如果海水比较浑浊的话在白天也有可能会看到星鳗的身影 。
星鳗一年四季都可以钓到 ， 但是在初夏最为活跃 。 梅雨季节时可以很开心地进行群钓 ， 在有的海口可以钓到又长又粗的大型鱼 。 但是 ， 鳗鱼喜欢高水温并不意味着在别的时候就钓不到 ， 在冬季的低水温期它们也会非常活跃地觅食 ， 像东京湾等地夏天的水温较高 ， 冬天的温度也相当低 ， 即使是这样 ， 虽然不能像夏天一样进行群钓 ， 但是也可以看到相当多的鳗鱼 。
2、栖息在沿岸的沙泥地上喜欢在沙泥地里栖息 ， 因此海底的沙泥地就成为了它们的住所 。 所以它们并不是活动在堤防周围的套石带和防波面的周围 ， 而是在洋面较广的沙泥地里活动 。 如要堤防修建在沙泥地里的话 ， 从弃石带一直到海上都是这种鱼的生息区域 。 如果是在岩礁带建立的堤坝的话 ， 在海水冲击的岩礁带中间的沙泥地 ， 会成为它们栖息的地方 。
一般在沙地的海岸都可以发现这种鱼类 ， 而且如果仔细研究的话可以知道 ， 相对于干净的外海 ， 它们更喜欢栖息在港湾内沙泥搅合在一起的海底 。 所以 ， 在堤防钓的话 ， 要比在干净的沙滩钓鱼更加有效果 。
第二 ， 钓具和钓法使用甩竿钓鳗鱼是最基本的手法 。 根据钓点的不同会相应地选择远投或者短竿钓 。 相对来说 ， 短竿钓比远投的钓点要多 ， 因为使用短竿钓也是非常快乐的事情 。
钓具要使用甩竿加上纺车轮 ， 既可以一定程度上进行远投钓法 ， 也可以对应短竿钓法 ， 非常有好处 。
使用海鲈鱼竿等分量轻的鱼竿施钓的话 ， 必须要考虑铅坠重量和线的粗细的平衡 。 使用不太重的铅坠的话会伤竿 ， 如果线又太粗的话不能投到太远的距离 。 如果反过来线太细的话 ， 在用竿的时候容易发生断线的事故 。
钓法就是把钓组投到海里然后守株待兔就好了 。 如果能在鱼竿顶部装上化学发光体等会发光的东西 ， 更容易钓到目标 。 在没有岩礁的钓点 ， 甩竿过一会儿后 ， 如果没有鱼咬钩 ， 把钓组稍微往眼前拉近一点 。 如果是在障碍物较多的钓点 ， 最好还是保持鱼竿不动 。
如果明确鱼咬钩的话 ， 从竿尖传来的感觉会非常强烈 。 这时最好不要犹豫 。 最好在一个呼吸的时间里就卷起鱼线轮 。 只是有时候虽然说是钓到了 ， 但是由于钓到的鱼会奋力挣扎 ， 因此一定要注意不要让鱼线缠到一起 。
第三 ， 钓饵鱼饵的话主要是沙蚕 ， 用鱼段也是不错的选择 。 味道比较重的是秋刀鱼 ， 在鳗鱼觅食的日子里尤为有效 。 其他的也可使用鲭鱼和乌贼 。
第四 ， 钓饵鳗鱼也分很多种 ， 其中最好吃的应该是星鳗了 。 星鳗也是天妇罗 ， 烤鱼片和干烤鱼的主要食材 。 虽说大火爆炒是其中的一个诀窍 ， 但是如果不着急 ， 小火慢炖的话也会有意外的美味 。
1、烤鱼片把剖开的鳗鱼切成15厘米的长段 ， 用钩串起来一点点烧至稍微带焦色 ， 这个是干烤 ， 加上芥末或者酱油的话也非常美味 。 如果再使用日本酒、甜料酒、砂糖、酱油进行微炖 ， 在米饭上浇上煮的汁儿 ， 然后把鱼片放到米饭的上面即可食用 。
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