江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

红葱头蒸鸡

健康知识葱头

主料：光鸡半只（约600克，最好是走地鸡）
配料：红葱头2-3个、红枣3-5颗、苟杞20-30颗、姜1块、红辣椒适量（可无）
调料：花生油、料酒、酱油、盐、生粉
做法：
1．光鸡洗净斩碎块，红葱头、红枣洗净切小片，姜拍爆切碎、红辣椒切粒，苟杞洗净 。
【红葱头蒸鸡】

红葱头蒸鸡

文章插图
2．鸡肉用料酒、酱油、盐码味，拌入红葱片，腌10-20分钟，加姜碎、生粉，抓匀 。
3．将鸡肉和葱片薄摊在菜盘上，撒上苟杞、红辣椒粒、枣片，淋上少许酱油和花生油 。
红葱头蒸鸡

文章插图
4．蒸锅水烧开，将菜盘放入，猛火蒸8-10分钟即可 。
红葱头蒸鸡

文章插图
特点：鸡肉嫩滑，有浓浓的葱香味，红枣和苟杞的加入，增加了鸡肉的鲜甜 。而且，红枣和苟杞是传统的滋补上品，对女士尤为有益 。


    推荐阅读


    上一篇：姜葱沙茶炒鸡丁

    下一篇：红烧鸡腿的做法