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豆皮肉卷的家常做法


豆皮肉卷的家常做法

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本篇文章给大家谈谈豆皮肉卷,以及豆皮肉卷的家常做法对应的知识点 ， 希望对各位有所帮助 ， 不要忘了收藏本站！
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Q1：豆腐皮肉卷如何做 ， 鲜嫩营养多汁 ， 一家人吃个不停？
豆皮又叫干豆皮、豆腐皮 ， 是豆类食品的一种 ， 营养全面 ， 便宜实惠深受大家喜爱 ， 含有多种矿物 ， 填补钙元素 ， 防止因缺少钙所引起的骨质疏松症 ， 促进骨骼发育 ， 对小孩、老人们的骨骼发育极其有益 ， 如何把豆油皮做出来的美味也是一门学问 ， 和老妈懂得了一道豆皮的做法 ， 仅需卷一卷 ， 蒸一蒸 ， 再切一切 ， 一盘美味可口的菜式就做好了 ， 简易又好吃 ， 不用烹饪技术 ， 厨房小白也能轻松做出来的 ， 那你也学好它 ， 过春节做给家人吃
第一步
豆皮肉卷主要材料：豆皮3张生猪肉250克尖椒1个食用油1汤匙盐适量葱1段姜1片辅材：十三香1/2茶勺白胡椒粉1/2茶勺米酒1汤匙生抽1汤匙鸡精粉1茶勺加工工艺：
备好所需资料将新鲜猪肉剁碎猪肉泥将肉馅放到碗内 ， 添加盐、米酒、1汤匙热锅冷油、十三香、白胡椒粉、生抽、少量水、拿筷子朝一个方向拌匀上力
第二步
将豆皮铺平 ， 用汤匙将肉馅匀称在豆皮上涂上一层 ， 两侧和底端留些2厘米的位置不抹将豆皮两边向正中间折起来2cm ， 粘住 ， 那样煮制时不会排出汁液将豆皮一段翻卷 ， 卷向另一端 ， 要卷紧些
第三步
将豆皮卷究竟 ， 其他2个依样做好炒锅加水烧开了 ， 将豆皮卷放进 ， 盖上锅盖 ， 上气蒸15min到时间后 ， 将豆皮卷取下用刀割成1cm粗厚片码在盘里 ， 放上红辣椒圈点缀一下就可以小提示
肉馅中接水 ， 做好的豆皮肉卷更嫩不够硬 ， 肉馅可以跟豆皮非常好的结合在一起以上是豆皮肉卷的加工工艺 ， 热烈欢迎填补 ， 喜欢你的话就了解并留有评论 ， 你的关注与评价便是驱动力 。

Q2：豆腐皮肉卷的用料
油豆皮6张肉馅姜3片蒜4瓣淀粉1汤匙盐1茶匙料酒酱油糖
豆腐皮肉卷的做法
步骤1：姜蒜切末 ， 加入肉馅中
步骤2：加入淀粉1汤匙 ， 盐1茶匙和料酒 顺着同一个方向搅拌均匀
步骤3：油豆皮用水浸泡一下 。
步骤4：里面铺上肉馅 。
步骤5：像包春卷一样卷起
步骤6：封口处再放一些肉馅粘合
步骤7：平底锅放少许油 ， 加入豆皮肉卷煎一下
步骤8：加入酱油 ， 料酒 ， 糖和一些水至没过肉卷的一半 。加盖小火煮一会儿 ， 最后将汤汁收干即可
Q3：1、食材：半肥猪肉200克、胡萝卜粒、葱花少许、香菜少许、豆皮(即千张)1张 。
2、猪肉切成小块后 ， 剁成肉末 ， 放到一个盘子里 ， 把胡萝卜粒 ， 葱花 ， 香菜粒也一起放到盘子里 ， 加盐、酱油、胡椒粉、生粉、少许料酒 ， 朝一个方向搅拌均匀 。
3、豆皮洗干净 ， 切成四片 。
4、把拌好的肉末均匀的抹在豆皮上 。然后卷起来 ， 可以在边边上抹点鸡蛋液 ， 可以卷得更紧实 ， 不容易散口 。
5、把卷好的肉均匀的抹上老抽 。(不想颜色太黑的话,可以掺点水在老抽里 ， 再用扫子把老抽水来回扫在豆皮上 。
6、把卷好的肉卷放在蒸笼里(接口要朝下,避免散开) ， 放盘子上蒸容易积水 。
7、等锅里的水烧开后 ， 把蒸笼放进去 ， 大火蒸15分钟 。
8、另起锅 ， 放少许油 ， 把蒸好的肉卷放进去略煎 ， 看到豆皮起泡泡就可以上碟了 。
9、另外可以做个酸甜汁或其他口味的酱汁浇在上面或蘸着吃 。
Q4：主料：豆腐皮100g、猪肉300g 。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱适量、姜适量、五香粉适量、淀粉适量、茶叶适量、白糖适量 。
豆腐皮肉卷的做法
1、猪瘦肉加葱 ， 姜剁成肉泥 。
2、加入盐 ， 生抽 ， 淀粉 ， 五香粉 ， 适量水搅打上劲 。


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