红烧猫肉的做法?红烧猫肉的做法大全?( 二 ) _猫肉的做法大全

3、在与猫肉同烩前5分钟，鸡肉内放入酱油，再加干淀粉拌匀，稍腌一下；
4、将猪瘦肉、香菇、陈皮、姜分别切丝；
5、柠檬叶消毒后切细丝，待用；
6、旺火烧热炒锅，放入油烧至微沸，把猫肉丝放入，泡油5分钟，用笊篱捞起；
7、余油倒出，把锅放回炉上，再放入猫肉，烹黄酒，加入冰糖和适量的水，以慢火焖2小时；
8、再把鸡肉、猪肉、香菇、陈皮、姜、精盐、味精、酱油、黄酒等料放入，再焖7分钟，用湿淀粉勾芡上碟，撒柠檬叶丝和胡椒粉在面上即可。
Q5：猫肉怎么炖好吃？毛笋炆猫肉
用材：猫肉件250克，毛笋200克。调味品：湿茯苓末1汤匙，生姜沫2.5汤匙，蒜茸、深棕色生抽、淀粉和面粉、生姜水酒各-.5汤勺，食盐5汤匙，鸡精2汤匙，白胡椒粉、色拉油各1汤匙，二汤2汤勺，食用油1汤勺。
将猫件滚过，倾在盆中，滤掉水份;将毛笋切为榄形件滚过。将炒菜锅内加点油烧二成热，将蒜茸、生姜沫、湿茯苓末、滚过的猫件放到锅中爆透，放进姜汁酒炒匀，引入二汤，用食盐，鸡精调料，用深棕色生抽调成橙黄色泽，盖上炆至八成稔，添加毛笋抛匀，待稔，撒进白胡椒粉，用淀粉和面粉
之二
黄菊花龙虎凤
主要材料三吃蛇200克，猫肉150克，鸡丝35克，火鸭丝30克，湿鱼白480克，平菇丝70克，黑木耳丝20克，柠檬叶、黄菊花、薄脆各适当。
调味品荤油15克，芝麻油5克，米酒10克，湿马蹄粉10克，茯苓少量，姜片40克原蛇汤1 ， 700克。
做法
(1) 将活蛇去皮、去首尾和内脏器官，洗干净，即成“蛇壳” 。
(2) 将蛇壳放进汤煲里(水开后开料)煲熟，取下后拆肉。
(3) 猫肉另煲，拆肉方式基本相同。
(4) 将拆好的吃蛇和猫肉撕成细丝，用米酒、葱、姜等调味品以慢火煨好。
(5) 用沸水去除姜片的甜味后，同吃蛇、猫肉、鸡脯肉、火鸭丝、湿鱼白、平菇丝及其原蛇汤等一齐入汤煲，用低火煲开后，添加芝麻油，用湿马蹄粉勾薄芡，最终加尾油即成。另跟柠檬叶、黄菊花、薄脆上席。
Q6：猫肉怎么做才好吃？

主料：猫肉500 克。
2.调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片、肉汤。
二、制法：
1.将猫肉洗净，放入沸水锅中永一下，捞出洗净，斩成块。
2.烧热锅加入灵猫肉偏炒，加入葱段、姜片、料酒、偏至水干。注肉汤，
加入盐、味精、胡椒粉，共炖至肉熟烂，拣去葱段、姜片，盛入碗中即成。

取全猫一只，去皮，去内脏。放入锅中加少量清水，煮待肉渐松软，取出骨头。
换水，加生姜、大蒜，根据口味适量加入黄酒、酱油，继续煮，快煮干时间，加麻油。

很少有人吃猫，有一定的原因：
1、猫体内容易含寄生虫，尤其是弓形体、旋毛虫等寄生虫，人吃后易受感染。
2、猫是宠物，吃猫肉人在感情上过不去。
3、猫肉不好吃，有特殊的骚臭味道。
但是也有一些人认为进食猫肉有祛湿、壮阳、滋阴之功效，虽在菜系食谱上，并没有猫肉的记载，却有一道菜名“龙虎斗” ，用的就是猫和蛇肉。

关于猫肉的做法大全和红烧猫肉的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
查看更多关于猫肉的做法大全的详细内容...
【红烧猫肉的做法?红烧猫肉的做法大全?】Tags：猫肉的做法大全红烧猫肉的做法