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鲍鱼的清洗及做法视频 干鲍鱼的做法及清洗视频教程( 二 )


2、 鲍鱼壳焯水5分钟消毒 ， 摆盘;
3、 鲍鱼斜十字刀;
4、 姜葱香菜切成碎末;
5、 .在碗中倒入适量的酱油、白糖、盐和少许的清水 ， 可以根据个人的口味调配;
6、 锅内倒入油适量 ， 放入姜葱碎末翻炒 ， 加入鲍鱼翻炒后 ， 倒入上面准备的酱汁 ， 煮5分钟收干汤汁 ， 鲍鱼煮熟后放入香菜即可 。
鲍鱼炖汤
1、 按照鲍鱼的清洗方式处理好鲍鱼 ， 去除掉内脏、切花;
2、 准备一些瘦肉焯水;
3、 根据个人口味选取蔬菜焯水;
4、 之后将肉、青菜、鲍鱼一依次放入炖盅;
5、 加入水没过所有的食材 ， 炖盅炖一个小时;
6、 炖好之后撒少许的盐即可 。
鲍鱼捞饭
1、 处理好鲍鱼 ， 清洗干净划刀;
【鲍鱼的清洗及做法视频 干鲍鱼的做法及清洗视频教程】2、 鲍鱼放入锅中 ， 加入适量的水 ， 加入姜片 ， 料酒和生抽煮三分钟捞出;
3、 碗中加入水淀粉和糖 ， 锅中倒入适量的油 ， 接着倒入酱汁;
4、 根据个人的适量将鲍鱼放在饭上 ， 接下来浇汁即可 。
Q4：鲍鱼的做法及清洗是怎么样的 鲍鱼的做法及清洗是怎么样的
鲍鱼的做法及清洗是怎么样的 ， 在生活中 ， 有很多人都是十分喜欢吃海鲜的 ， 尤其是大家对于鲍鱼的喜爱 ， 可是鲍鱼处理方法很多人都不太清楚的 ， 我和大家一起来看看鲍鱼的做法及清洗是怎么样的 。
鲍鱼的做法及清洗是怎么样的1
清洗方法：将鲍鱼放到清水中浸泡；用刀将鲍鱼肉剔下；将鲍鱼内脏取出；使用刷子刷洗干净即可 。做法：清洗好的鲍鱼表面切十字花刀；放入碗中 ， 加入少许料酒、盐、胡椒粉 ， 撒上葱姜蒜丝腌制10分钟；拿掉葱姜蒜丝 ， 放回壳中；蒸锅加入适量清水 ， 煮沸后放入鲍鱼蒸8分钟 ， 取出；锅中放入少许食用油 ， 加入蒜末、剁椒酱、少许生抽炒香；均匀地淋在鲍鱼上 ， 最后撒少许香葱碎即可 。
想在家里吃鲍鱼已经不算事儿了,可是鲍鱼买来容易,想要做出来却是个难题,鲍鱼从挑选,到做出来,对我们来说都是陌生的 。清洗方法：将鲍鱼放到清水中浸泡；用刀将鲍鱼肉剔下；将鲍鱼内脏取出；使用刷子刷洗干净即可 。做法：清洗好的'鲍鱼表面切十字花刀；放入碗中 ， 加入少许料酒、盐、胡椒粉 ， 撒上葱姜蒜丝腌制10分钟；拿掉葱姜蒜丝 ， 放回壳中；蒸锅加入适量清水 ， 煮沸后放入鲍鱼蒸8分钟 ， 取出；锅中放入少许食用油 ， 加入蒜末、剁椒酱、少许生抽炒香；均匀地淋在鲍鱼上 ， 最后撒少许香葱碎即可 。
冷冻鲍鱼的处理方法：
1、解冻：给冷冻鲍鱼解冻的最佳方法是将其放入冷水中 ， 任其自然地慢慢化开 。记住 ， 千万不要用热水或温水 ， 否则就不鲜了 。
2、刷洗：把解冻好的鲍鱼刷洗干净 ， 然后把壳与肉分离开 ， 肠子去掉不要 。壳洗净 ， 肉用细盐搓洗干净 ， 再用清水冲洗干净 。
3、拍打：用刀面在鲍鱼肉两面拍打 ， 让肉质自然松软 。
4、烹调：处理好的鲍鱼加蛋白、酒等调味料拌腌过后 ， 就可快炒或白灼等 ， 口感很不错 。最简单的吃法是 ， 将鲍鱼解冻之后用鸡汤小火煮十分钟就可以吃了 。
鲍鱼具有滋阴补养功效 ， 并是一种补而不燥的海产 ， 吃后没有牙痛、流鼻血等副作用 ， 多吃也无妨 。海盒子麻辣鲍鱼 ， 新鲜程度超乎你的想象 。每日选取渔民新鲜捕捞上来的鲍鱼 ， 搭配秘制汤汁 ， 新鲜麻辣 。采取黄金鲜辣比 ， 鲜香麻辣又营养 ， 老人孩子都爱吃 。
鲍鱼的做法及清洗是怎么样的2
清洗方法：用盐巴搓一搓来去除腥味 ， 在去除内脏之后放入水中清洗干净即可 。
做法推荐：鲍鱼抹上盐 ， 撒上姜丝蒜末 ， 大火蒸熟后撒入葱丝 ， 加入浇上爆香后蒜末和小红椒即可 。
下面具体介绍：
食材：鲍鱼2只 ， 香葱1根 ， 姜1块 ， 蒜 ， 小红辣椒2个 ， 酱油一大勺 ， 油一大勺 。
1、虽然说鲍鱼对生长的水质很挑剔 ， 要生长在很洁净的海域里面 ， 但是身上还是不免有粘液和寄生的一些海藻 ， 所以 ， 我们要用盐巴搓一搓来去脏除腥 。准备一个干净的刷子 ， 牙刷也是可以的 。认真地给鲍鱼擦洗一番 。


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