东营特产酒?东营特产有哪些土特产 东营特产有什么土特产?( 四 )


3、三疣梭子蟹
【东营特产酒?东营特产有哪些土特产 东营特产有什么土特产?】 三疣梭子蟹因其背甲隆起三个疣瘤、体形酷似民间织布的梭子而得名 。黄河口一带滩涂及浅海蟹类家族发达,其中最为著名的为三疣梭子蟹,捕获期为春、秋两季 。三疣梭子蟹个大、肉肥、味美,可制作多种名菜,为海味珍品 。
4、龙居丸子
龙居丸子是山东省东营市东营区龙居镇的'特产 。龙居丸子精选家畜后腿精肉,用纯正的黄河水氽制而成,具有高蛋白、低脂肪、弹性好、口感脆等特点,是宾朋欢聚、节日馈赠之佳品 。“龙居丸子”历史悠久,是当地祖祖辈辈传下来的历史名吃 。千百年来,大宴宾客“丸子”是其中的佳品,无“丸子”不成宴席 。东营市东营区龙居镇是个食品大乡,牛、羊、猪、狗肉丸子制作始于明末清初 。猪肉丸子精选家畜后腿精肉、香油、味精、蛋清、葱姜等精选而成,具有香脆可口、味道鲜美等特点 。因传说宋太祖赵匡胤打天下时在此处小憩,赐名该地“龙居”, 喜欢这里的肉丸子,便赐名“龙居的丸子”,“龙居丸子”由此得名,与利津县“北岭丸子”垄断了黄河南北,并远销到青州、淄博、济南、青岛等地 。产量也由改革开放前的不足5万公斤,发展到现在年产量100多万公斤 。
5、黄河口毛蟹
黄河口毛蟹是黄河三角洲地区特有的水产品,其繁殖生长在黄河口,养殖用水为黄河水,饵料以黄河水繁育的野杂鱼为主,黄河口水域这种特有的资源丰富和无污染环境,使其成为具有安全、肉质鲜美及外形带有明显地域特征的优质水产品 。黄河口毛蟹具有极高的营养、保健和药用价值,是重要的工业原料 。到1998年底,东营市黄河口毛蟹养殖面积达8.5万亩,年产毛蟹2500多吨,育苗水体4万立方米,年育苗能力1万公斤 。其中位于东营区胜利镇的万亩黄河口毛蟹养殖示范园,已形成育苗、养殖一条龙 。近年来,黄河口毛蟹除满足本地需要外,苗种主要销往江苏、浙江、安徽、湖北等地;成蟹主要销往北京、上海、南京、杭州等地,深受广大用户欢迎 。黄河口毛蟹已成为振兴黄河三角洲地区农村经济的主导产业之一,被认定为99中国国际农业博览会名牌产品 。
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