奶油炖菜的做法奶油炖菜

2023-01-05

奶油炖菜

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有时候忍不住想熬夜，在冬天雾蒙蒙的深夜感受一个人的孤独。这个时候，我总想吃这样一碗奶油炖菜，热乎乎的，充满奶油香味，蔬菜又软又烂，口感丰富顺滑，温顺又不失劲道。入口充满了幸福。当然，吃饭后也有一种负罪感。
在厨房520旁边
用料鸡腿200克
1个土豆
1根胡萝卜
一半西兰花
半个洋葱
5个蘑菇
20g黄油
20克面粉
一杯牛奶
半杯鲜奶油
【奶油炖菜的做法奶油炖菜】一点黑胡椒。
适量的盐
豌豆粒1小把
做法步骤

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1.准备食材。胡萝卜、土豆和洋葱去皮，切成滚刀块备用。西兰花洗净切成小块，香菇切成两半备用。

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2.鸡腿洗净晾干，切成5厘米见方的大块。用中火加热平底锅，将鸡腿去皮的一面放入锅中，用小火煎至鸡皮金黄油润，然后将鸡肉翻面，另一面煎至变色取出备用。然后用锅里的油把洋葱、土豆、胡萝卜、口蘑炒熟，表面稍微放大。

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3.用小火加热厚底深锅，将黄油放入锅中，黄油融化后，加入面粉翻炒至黄油和面粉融化，然后加入牛奶搅拌至无颗粒。

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4.加入鸡块、洋葱、土豆、胡萝卜和蘑菇，盖上锅盖烧开，然后调至中火煮至土豆熟透。

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5.加入西兰花和豌豆，大火煮一会儿，收集浓汤，加入盐，淋上淡奶油，根据口味加入黑胡椒。
小贴士1.如果参与的牛奶是冷的，就不要用热牛奶。2.最后不要把汁收得太干，因为汤凉了会更浓。
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