美味又简单的14道家常菜简单菜谱家常菜做法 _小知识

简单食谱，家常菜(美味简单的14道家常菜)
今天给大家带来了几道家常菜，也很受欢迎，很常见。每天用普通食材做最美味的饭菜。同时也希望今天的美食能给你带来一整天的快乐。
糯米排骨

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配料:糯米、玉米粒、青豆、胡萝卜丁、排骨、宗叶、酱油、盐、糖、胡椒粉、味精。
练习:
1.将小排骨切成小块，洗净，控制水分。用盐、酱油、白糖、白胡椒粉、味精腌制2小时以上。
2.糯米提前浸泡2小时以上。我买了现成的玉米粒、青豆和胡萝卜丁。不客气。我喜欢玉米的味道和五颜六色的视觉效果。
3.把叶子切成合适的大小，放在蒸笼里。在稻叶上撒一层米。
4.再把糯米里面的排骨卷起来，包上糯米粒，铺在笼子上，剩下的米粒全部铺好，省了浪费！
5.蒸锅加水，放入蒸锅，开大火，蒸50分钟(跟你的排骨大小粗细有关！太厚或太大，会延长时间) 。
山东锦绣提醒:1 。排骨一定要提前腌制，这样才能入味。
2.提前泡糯米，早上可以泡，中午可以吃。
3.一片荷叶或烫过的大白菜串可以不放芦苇叶。重要目标是防止泄漏和卡钻。但是，我没有买荷叶，以为宗叶味道更香。
4.下面铺一层，中间放裹糯米的排骨，剩下的糯米和玉米全部铺好。
5.蒸的时间跟你的排骨大小和排骨厚度有关。我铺了一层！时间长了，排骨会酥烂！
红焖猪蹄

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食材:猪蹄500克、葱、姜、八角、十个花椒、两勺酱油、半勺酱油、一勺料酒、一勺冰糖、半勺香油。
练习:
1.猪蹄洗净，葱姜入锅煮开。
2.将猪蹄放入，开盖煮两分钟，取出，用冷水冲洗，沥干水分。
3.翻炒糖色:放一大勺冰糖成块，小火煮至冰糖融化变深。
4.倒入烫好的猪蹄翻炒至糖满。
5.倒入两勺酱油，炒半勺酱油至猪蹄全部上色，再倒入一勺料酒和姜片翻炒。
6.将一颗八角和十颗花椒放入茶包中，与大葱同时放入锅中。
7.给猪蹄加入足够的水，转小火，盖上盖子两个小时。
香菇山药炒肉片

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食材:山药300克、香菇8个、里脊肉200克、青椒1个、油、葱、盐、白糖、料酒、酱油、淀粉、鸡精、香油、姜。
练习:
1.里脊肉切成片，料酒、糖、酱油、淀粉混合均匀。
2.将鲜蘑菇切蒂，放入沸水中煮2分钟。
3.蘑菇切片，山药切片，青椒切成菱形块。
4.葱姜放入油中翻炒，倒入肉片翻炒变色。
5.香菇山药炒底油。
6.参加酱油，糖和盐。
7.倒入少许冷水翻炒片刻，然后加入青椒。
柠檬手撕鸡腿

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食品
2个鸡腿/1个柠檬/2个小米辣椒/1个苦菊/3个欧芹/2瓣蒜末/3片生姜/适量料酒/1茶匙酱油/3个小番茄/
制造步骤
1.准备食材，鸡腿去皮，柠檬切片，去籽。
2.将鸡腿放入冷水中煮8分钟，关火焖5分钟，捞出冰水敷一下。用手撕成碎片，倒入酱油(酱油、芝麻、亚麻籽油、丘比特醋)
3.其他材料混合均匀，盖上保鲜膜冷藏一小时即可食用。
椒麻手撕鸡腿

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食品
6个琵琶腿/1个青椒/3个小米椒/2个剁椒/1个洋葱/半个姜/3汤匙料酒/6片姜片/2茶匙酱油/1茶匙糖/2茶匙白酒/1茶匙藤椒油/1袋青椒麻辣卤汁/1袋青椒/
制造步骤
1.琵琶腿洗净放冷水入锅，倒入适量料酒和6片姜，大火烧开。
2.煮开后，继续煮7-8分钟，关火。
3.盖上盖子炖10分钟。
4.用冰水浸泡冷却，使鸡肉更软、嫩、鲜。如果条件允许，在低温下浸泡冰块，直到内外完全变冷，然后沥干水分备用。
5、泡椒小米椒青椒切丁，生姜切丝，洋葱斜切。
6.把鸡腿撕成小条形码，放在食材上。
7.来一包辣椒腌料。
8.在一个大勺子里放入适量的油，加热5分钟。你可以把手空挂在勺子上，感受一点热气。
9.加入青椒炒至冒泡。搅拌筷子，加热到足以飘出浓郁的香味。
10.将炒好的青椒和油倒在鸡腿上。
11.与其他成分充分混合。