生菜的禁忌 _饮食调理

不得不承认的是生菜的确是一种百搭的食物，尤其是在吃韩式烤肉的时候，生菜已经成为了必不可少的蔬菜，因为将生菜包裹住五花肉，可以有效缓解五花肉的油腻感。并且在生菜中也含有丰富的营养元素，所以多吃生菜对人身体的营养价值非常高。可是在吃生菜的时候也需要来认识到关于生菜的禁忌事项。

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和生菜相克食物生菜积雪草：影响药效生菜峰蜜：一起吃易导致腹泻和生菜宜搭食物生菜鸡蛋：滋阴润燥清热解毒生菜海带：促进铁的吸收
生菜猪肝：补充全面营养生菜豆腐：减肥健美

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生菜的饮食禁忌吃生菜的注意事项1、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
2、生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。
3、生菜性凉，尿频、胃寒之人不宜多吃，否则容易加重病情，甚至导致患者腹胀和腹泻，引起食欲不振等。4、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感又不破坏其营养成分。
5、熟生菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。
6、生菜很可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。可先将生菜放在清水里浸泡20—30分钟，再用清水反复冲洗。由于淘米水中的生物碱对农药等有害物质有很好的溶解作用，所以也可把生菜放在淘米水里浸泡10分钟后倒掉浸液再反复以流动的清水冲洗。

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【生菜的禁忌】7、对生菜过敏的人不宜食用。生菜也有可能成为过敏原的，如果是对生菜过敏的话，食用生菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用生菜。如何挑选生菜按叶子的生长状态：按叶子的生长状态区分，有散叶生菜和结球生菜两种，一般来说，结球生菜呈浅绿色，水分多，比较适合生吃，而散叶生菜一般用作菜肴垫底、伴碟或炒吃。