煮绿豆汤的诀窍绿豆粥怎么煮 _小知识

绿豆粥怎么煮（煮绿豆汤的诀窍）
俗话说:“夏天一碗绿豆汤,解毒祛暑赛仙方” 。绿豆:别号青小豆(因其色彩青绿而得名) ; 绿豆:清热之功在“皮”, 解毒之功在“肉” 。中医以为绿豆:性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功用。绿豆的另一主要药用价值是解毒。李时珍曾指出:绿豆，肉平，皮寒,能解金石、砒霜、草木诸毒。

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绿豆汤每个家庭夏季或许都会做这么一点来清热解暑，特殊是冰镇之后饮用，尤其的透心凉。煮绿豆汤看似十分简略，其实却大有学问，大多数人的迷惑之一就是绿豆长时光煮不熟，再者就是煮的绿豆汤色彩偏暗红没有卖相。

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今天我为大家介绍分享一下我做绿豆汤的办法：
首先，将绿豆用清水洗净后倒入砂锅内并参加适量冷水。
其次，我们就用大火加盖煮，煮开后关火焖15到20分钟的样子，然后再次大火加盖煮开，煮开后再次加盖焖15到20分钟。
三次这样操作，绿豆很快就会煮开花且绿豆汤的色彩不会偏暗红色。
最后一次参加白糖，大火煮至白糖熔化即可。当然了煮绿豆汤可放糖可不放糖，归于大家的爱好。煮绿豆汤像这样一煮一焖，绿豆更容易煮熟煮开花，远比小火慢炖这一做法更快更省事而且更易熟烂。
炎炎夏日，绿豆汤为我们带来一丝凉快舒心，且它简略易操作，是夏季居家必备好物之一。