巴氏消毒是多少度
巴氏消毒法有两种：第一种是将牛奶加热到62℃-65℃，坚持30分钟 。这种办法灭菌效力高达97.3%-99.9%，可以杀逝世牛奶里各种生长型致病菌 。第二种办法是将牛奶加热到75℃-90℃，保温15-16秒，这种办法杀菌时光更短，工作效力更高 。
巴氏消毒是多少度
文章插图
巴氏消毒是应用病原体不耐热的特色，调剂温度和保温时光，杀灭病菌 。
【巴氏消毒是多少度】消毒后残留的细菌多数是对人体有益的乳酸菌，如部分嗜热菌及芽孢等 。
巴氏消毒牛奶保留温度在4℃左右，保质期3-10天，最多16天 。
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