怎样炒米饭不粘成一坨

1、米饭建议应用隔夜饭,如果没有隔夜饭,可以把新颖煮好的米饭放在冰箱一段时光 。2、控制火候,火不能太大 。3、多放食用油,比往常炒菜时的用油量要多 。4、速度要快,不停翻炒,以防粘锅或糊锅 。
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怎样炒米饭不粘成一坨

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【怎样炒米饭不粘成一坨】可以事先用筷子或勺子把米饭弄得松散一些,赞助后期的翻炒,使炒米饭不粘成一坨
“润锅”,在炒之前,等锅内温度烧的足够高时,再放入食用油,然后把锅转一下,使锅可以更大面积地沾上油 。


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