竹笋可以生吃吗?
竹笋可以生吃，但是不推举 。竹笋中重要含有水分、碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等养分物资，也含有草酸等成分 。竹笋中的大批草酸，会影响人体对钙的接收和应用，因此在食用笋时，应将它烧熟煮透，将草酸去掉 。
食用竹笋的注意事项
文章插图
竹笋中含有草酸成分，不经过焯水直接生吃，会认为比拟涩嘴 。
【竹笋可以生吃吗?】竹笋中的膳食纤维丰硕，如果不煮熟直接生吃，会比拟难消化，老人、小孩等消化功效差的人更加不合适生吃竹笋 。
竹笋中重要含有水分、碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B族、钾、钙、钠、镁、铁、锰、磷、硒等养分物资，也含有草酸等成分 。
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