结晶蜂蜜怎么辨别真假
结晶蜂蜜可以通过结晶难度、结晶颗粒、加热状况鉴别真假，一般结晶蜂蜜在温度较低时都会结晶，不结晶则为假结晶蜂蜜，结晶蜂蜜在结晶后，用手揉搓是一种粘稠感，而假结晶蜂蜜为颗粒感，另外真结晶蜂蜜在加热后表面会有一层泡沫 。
结晶蜂蜜鉴别真假的办法
文章插图
1、结晶难度
结晶蜂蜜可以通过结晶难度鉴别真假，蜂蜜结晶一般取决于糖分含量的比重，葡萄糖或者蔗糖含量越高越容易结晶，易结晶蜂蜜如果不涌现结晶则为假蜂蜜，而不易结晶蜂蜜涌现结晶可能是掺有其它杂蜜 。
2、结晶颗粒
【结晶蜂蜜怎么辨别真假】结晶蜂蜜可以通过结晶颗粒鉴别真假，结晶蜂蜜结晶后一般为柔软性和粗糙性，但是这两种形态用手慢慢揉搓会出现出一种黏糊糊的感到，而如果是假结晶蜂蜜则会是一种揉不开的颗粒感 。
3、加热状况
结晶蜂蜜可以通过加热状况鉴别真假，蜂蜜结晶在加热后依然坚持活性，一般只须要隔热稍微加热即可熔化，而且表面会有一层白色的泡沫，而假结晶蜂蜜只会单纯的从固体熔化为液体 。
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