韭菜怎么保存能保鲜呢，韭菜如何保存时间长韭菜怎么保存新鲜不烂( 二 ) _韭菜怎么保存

Q4：韭菜的存储方法韭菜是大家都经常吃的一种食物，韭菜不仅炒菜很好吃，包饺子也深受大家的喜爱。韭菜虽然好吃，但是不易保存，放在家里不到几天就会发蔫变质，如果韭菜买多了就很容易放坏。今天就分享给大家保存韭菜的妙招，简单实用。
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方法一，利用菜叶储存韭菜。
如果家里有吃不完的韭菜，可以将韭菜捆好，用绳子绑住韭菜的一端。接着准备几片白菜叶子，直接将韭菜包在白菜叶子中就可以了。这个方法的好处是，白菜叶能够补充韭菜需要的水分，防止韭菜水分的流失。将用白菜包裹好的韭菜放在通风的地方，减少水分的蒸发。这个方法看似简单，其实很实用，能够帮韭菜延长保存半个月。
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方法二，塑料袋保存
将要储存的韭菜放在准备好的塑料袋中，排出塑料袋里的空气，然后用牙签在塑料袋上扎上几个小洞。用储存韭菜的塑料袋直接放在阴凉通风处即可，这个方法能够有效延长韭菜的保存时间。
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方法二，增加韭菜水分
韭菜干瘪主要原因就是水分的流失，替韭菜补充水分能够有效延长韭菜的保存时间。先将要保存的韭菜捆好，然后准备一小盆清水，直接将韭菜放入小盆中即可，水要盖过韭菜的根部。这样能够有效帮韭菜补充水分，防止韭菜干瘪变质。用这种方法韭菜能够保存一个星期左右，非常实用。
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保存韭菜的妙招今天为大家分享完了，大家如果觉得实用回去就试一下吧。
Q5：韭菜怎么冷冻长期保存？方法一：
韭菜可以放在冰箱里但是不要放在冷藏室只能放在保鲜室，在放之前先将韭菜枯黄的和烂的摘掉，然后最好是不要和其他的食物混合，并且也不要放在水多的地方，这样放在冰箱里一般可以放三天左右。
方法二：
我们可以将韭菜整理好后用绳子捆好，然后再用大白菜叶把韭菜包裹在里面放在阴凉处即可。
方法三：
我们也可以将新鲜的韭菜码放整齐然后用绳子将码好的韭菜捆好，最后把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡。
方法四：
我们可以在韭菜保存前先将韭菜上的烂叶去掉,但是注意一定不能再去清洗韭菜，然后我们将它放入保鲜袋之后敞口放入冰箱冷藏室，不封闭2个小时之后再密封，否则保鲜袋因为温差结成凝露，而且湿气太重会加速韭菜腐烂。
Q6：韭菜的保存保鲜方法韭菜的保存保鲜方法：低温保鲜、气调保鲜、保鲜剂保鲜、冷库保鲜；

低温保鲜：韭菜在0~5℃的低温条件下贮藏14天仍具有较好的感官品质和商品价值。如果用保鲜膜包裹可延长韭菜的保鲜时间，仍保持良好的色香味；

气调保鲜：将韭菜放在低温环境下，可调整氧气和二氧化碳的含量，可延长韭菜的贮藏时间；

保鲜剂保鲜：可使用化学保鲜剂处理，可用300mg/L的6-BA喷洒处理显著延迟韭菜黄化进程和叶绿素降解，维持总酚和类黄酮的含量，有效延长韭菜的货架期；

冷库保鲜：预冷后的韭菜装入有几个小孔的塑料薄膜袋中，每袋装1.5~2.0公斤，反折袋口，接着整齐摆放在筐或篓中，将筐或篓品字形码堆于冷库中。或者将装有非菜的塑料薄膜袋摆放于冷库的架面2~3层。
冷储温度为1~2℃、空气相对湿度为90%~95%，储藏期间每隔1~2天换气一次。此法可保鲜储藏13~15天。

参考资料：