葡萄柚苦的是什么原因
葡萄柚吃起来有点苦可能是因为还没有完整成熟，或者是遭受冻伤导致葡萄柚皮的苦味渗透到果肉中，而有些品种的葡萄柚本身就是苦的，比如邓肯葡萄柚等，可以依据个人的口味爱好来挑选不同品种的葡萄柚 。
葡萄柚为什么吃起来是苦的
文章插图
1、尚未成熟
葡萄柚的口味有点发苦可能是因为还没有发育成熟，葡萄柚中含有一种叫柚苷配基的成分，它是味道比拟苦，而发育不够成熟的葡萄柚中这种成分的含量较多，导致果肉发苦 。
2、遭遇冻伤
葡萄柚的外皮含有一种叫柚皮苷的物资，这种物资的味道也很苦，如果葡萄柚遭遇了低温冻伤，柚子皮中的苦味就会渗透到果肉中，吃起来便会感到味道发苦 。
3、品种特色
【葡萄柚苦的是什么原因】有些品种的葡萄柚本身吃起来就是苦的，比如邓肯葡萄柚，它的果肉里面富含柚苷配基，合适爱好吃酸味或者苦味的人们食用，爱好吃甜的人可以选择青皮葡萄柚 。
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