橙粉面是什么面
橙粉面又叫澄面、汀面、小麦淀粉 ， 重要由小麦加工制造而成 ， 可以用于制造虾饺、粉果、肠粉等点心 ， 也可以制造便利面、火腿肠等休闲零食 ， 橙粉面与面粉的差别重要表示在是否有筋 ， 一般有筋的是面粉 ， 无筋的是橙粉面 。
橙粉面是哪种面
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橙粉面又叫小麦淀粉、澄面 ， 是由小麦研磨后 ， 经过加工处置制造而成的 ， 属于淀粉的一种 。
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橙粉面重要用于菜肴制造中的勾芡 ， 或者将其加工制造粉条、粉丝、虾饺、肠粉等食物 。橙粉面作为发酵原料时 ， 则可以制造酒精、抗菌素、味精等产品 ， 也可以用于造纸、医药、建筑等范畴 。
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【橙粉面是什么面】橙粉面和普通面粉的差别重要表示在有无筋 。橙粉面是普通淀粉经过不断的清洗揉搓 ， 最终制造而成的无筋面粉 ， 而普通面粉都含有面筋 。
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