食品脱氧剂是什么东西 食品用脱氧剂是干燥剂吗( 二 )
脱氧剂形式除袋装外，还有帽装 。袋装用于袋装食品，帽装则用于瓶、罐等容器 。近年来，随着食品工业的发展和包装材料的改进，脱氧剂在国内愈来愈受到重视，应用也愈来愈广泛 。
扩展资料：
使用时，将被保鲜的食品（物品）同本脱氧剂一起放入透氧率低的复合包装袋（复合包装材料）中，热封封口 。脱氧剂本品有20型、30型、50型、100型等按除氧量大小以适应不同容积的包装 。
脱氧保鲜适用于含脂肪多和油性食品的保鲜，不宜用于含水量大的产品保鲜 。对于抽真空的脱氧包装保鲜，如果是生鲜产品的保鲜，要在低温下保存 。而脱氧剂作脱氧保鲜的适宜温度一般在5—40℃，低于-5℃，脱氧保鲜效果就下降 。
参考资料来源：百度百科——脱氧剂
Q6：食品脱氧剂是什么东西？脱氧剂作为食品保鲜新材料，能吸收容器中的氧，使容器内呈无氧状态，食品得以保存 。
在食品密封包装时，同时放入能除去包装内的氧化性物质，除去包装容器中游离氧和溶存氧，防止食品由于氧化而发霉、变质等 。
脱氧剂用于食品不仅能有效地抑制内容物的品质劣变，而且能保持食品原有的色、香、味，防治害虫、细菌的生长，维持营养成分 。
脱氧剂的原理
脱氧剂常用的反应原理有铁粉氧化（铁系）、酶氧化（酶系）、抗坏血酸氧化、光敏感性染料氧化等 。目前使用的大部分脱氧剂都是基于铁粉氧化反应 。这种铁系脱氧剂可做成袋状，放入包装内，使氧的浓度降到0.01% 。
应用的产品包括糖果、干制的海产品小吃、熟肉制品、米糕、面食、干酪、干制蔬菜 。除袋装脱氧剂外，还将含有活性铁粉的塑料标签或各种卡片插入包装内 。
以上内容参考：百度百科-脱氧剂
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