切蛋糕时怎么做可以使切口平整 _小知识

切蛋糕时要想使切口平整，可以把切蛋糕的刀先用热水处置一下，或者是抹上黄油，如果是乳酪蛋糕或者是布朗尼蛋糕，还可以把蛋糕放在冰箱中冷藏半天以上的时光，等到蛋糕表层的奶油霜凝结之后再切，就可以坚持切口平整。
切蛋糕时使切口平整的办法

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1、热水处置
切蛋糕时要想使切口平整，可以把切蛋糕的刀先用热水处置一下，即将刀片浸泡在热水中，升温后直接切割蛋糕即可。每次切割完成后，要用纸巾擦去刀片上的奶油，如果须要持续切，则可以重复浸泡热水。

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2、涂抹黄油
切蛋糕时要想使切口平整，可以在蛋糕刀上抹上黄油，能到达和热水一样的后果。黄油可以增长刀片的顺滑性，减少奶油的黏着，从而使切出来的蛋糕平整雅观，且不会影响蛋糕的口感。

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3、冷藏蛋糕
【切蛋糕时怎么做可以使切口平整】如果要分割的是乳酪蛋糕或者是布朗尼蛋糕等软弱娇嫩，内部黏腻的蛋糕，可以先把蛋糕放在冰箱中冷藏半天以上的时光，晋升蛋糕的硬度，等到蛋糕表层的奶油霜凝结之后再切，就可以坚持切口平整。

切蛋糕时怎么做可以使切口平整