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凉拌莴笋

健康知识莴笋

【凉拌莴笋】

凉拌莴笋

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莴笋丝清爽甘甜，绿油油的非常清淡可口，早上来上一碟凉拌莴笋和一碗白粥，心情也明艳了起来 。
【凉拌莴笋】
凉拌莴笋

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1.材料：莴笋300g(去皮后)
调料：葱油2汤匙，盐5g 半茶匙，糖2茶匙
2.莴笋用刨刀刨去皮 。(要把白色茎的部分刨干净，影响口感 。)
3.用擦丝器擦成丝，加5g盐拌匀腌制半小时左右 。
凉拌莴笋

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4.腌好的样子 。(腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，
如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道)
5.腌好的莴笋充分挤干 。(挤干了口感才好)
6.加葱油，盐和糖充分拌匀即可 。(没有葱油用香油或橄榄油也可以)
凉拌莴笋

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