松花蛋可以放冰箱里面吗
松花蛋不建议放在冰箱里保留，因为它是由碱性物资浸泡而成的，呈胶体状，放冰箱储存后，胶体状就会变成蜂窝状，影响口感 。在低温条件下，松花蛋的色泽会变黄，口感变硬，转变了原有的醇厚幽香风味，下降了食用价值 。
松花蛋不建议放冰箱里面【松花蛋可以放冰箱里面吗】
文章插图
松花蛋不合适放在冰箱里面保留，其是由碱性物资浸泡而成的，呈胶状体，含水分约70%左右，在经过冷冻之后，水分会逐渐结冰 。冰熔化后，胶体状就会变成蜂窝状，影响松花蛋的口感 。
文章插图
低温条件下会使松花蛋的色泽变黄，口感变硬，与品德好的松花蛋差距非常显著，转变了其原有的醇厚幽香的风味，养分流失，下降了食用价值 。
文章插图
剥开壳的松花蛋也不宜放在冰箱二次食用，建议在1～2个小时后食用完，松花蛋长期裸露在空气下非常容易沾染沙门氏杆菌 。贮存松花蛋较好的办法就是将其装入塑料袋内密封，置于阴凉通风处 。
推荐阅读
- 松花蛋可以煮熟吃吗
- 松花蛋可以多吃吗?
- 玻璃胶用什么可以快速去除
- 玻璃胶能防水堵漏吗
- 电烧水壶可以煮饺子吗
- 电烧水壶可以煮姜丝可乐吗
- 电烧水壶可以煮东西吗
- 电烧水壶可以随身带上飞机吗
- 电烧水壶可以煮鸡蛋吗?
- 电烧水壶可以煮花茶吗