爆炒鱿鱼的做法窍门
起锅烧油放入切好的葱、姜、蒜爆香后 ， 再把洗净切段并焯水的鱿鱼放入翻炒片刻 ， 调入蚝油炒至鱿鱼变色后 ， 倒入洋葱丝、青椒丝、红椒丝炒匀入味 ， 出锅前调入盐炒匀 ， 就可以将其盛出食用 。
爆炒鱿鱼的做法【爆炒鱿鱼的做法窍门】
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1、爆炒鱿鱼首先要预备鱿鱼、青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜、蚝油、盐、白糖、食用油、料酒等调料 ， 再将新颖的鱿鱼处置清洁并切小段 。
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2、洋葱洗净后切丝 ， 青椒和红椒洗净后切丝 ， 葱、姜和蒜洗净后切丝 。锅内加水烧开 ， 再放入鱿鱼焯水几分钟 ， 焯水的同时参加料酒和盐 ， 这样可以去除腥味 。
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3、起锅烧油放入葱、姜、蒜爆香 ， 再倒入鱿鱼翻炒片刻 ， 之后调入蚝油炒至鱿鱼略微变色 ， 再倒入洋葱丝、青椒丝和红椒丝炒匀入味 ， 出锅前参加少量盐炒匀 ， 就可以盛出食用 。
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