大蒜根须的功效与作用
大蒜根须跟大蒜一样可以抗菌消毒，对多种病菌都有克制和清除作用 。大蒜根须还能杀灭肠胃中的病毒，排出对肠胃有害的物资，有增进消化、加强食欲的功用 。其中含有的微量元素硒，能够增进血夜代谢、消除毒素，减轻肝脏的累赘 。
1、杀菌
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【大蒜根须的功效与作用】和蒜瓣一样，大蒜根须中存在的含硫化合物有很好的抗菌消炎的后果，对人体内的葡萄球菌、大肠杆菌、链球菌、结核杆菌等多种病菌都有克制和清除作用 。
2、增进消化
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大蒜根须可以有效克制和杀灭肠胃中的幽门螺杆菌等细菌病毒，排出对肠胃有害的物资 。其中含有的辛辣成分能刺激肠胃，有增进消化、加强食欲的功用 。
3、掩护肝功效
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大蒜根须中含有的微量元素硒，能增进血液的有氧代谢、消除毒素，减轻肝脏的解毒累赘，起到掩护肝脏的作用 。但肝病不好的人不宜食用大蒜及其根须，否则会加重恶心的症状 。
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