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红烧带鱼图片;怎么吃海鲜？( 二 )




  • 分布于西北太平洋海域，自日本本州中部至台湾 。栖息於深度在80-100公尺处之砂底或泥底质水域的底栖性鱼类 。通常挖掘洞穴，藏身其中，并以头上尾下的立姿于洞穴中待捕获食物 。


    • Q6：带鱼发红是什么原因有可能是氧化变质了 。
    冻带鱼一般情况下表面都是覆盖有银白色或者灰白色的鱼鳞，如果出现发红或者发黄的情况，考虑是中途解冻过或者冷冻的环境不恰当，导致带鱼已经氧化变质了，并不建议继续食用，以免引起肠胃不适 。
    其实冻带鱼发生变红这种情况说明带鱼已经变质了，我们就不能再吃了 。一般带鱼出现这种情况说明我们的保存出现了问题，这样的带鱼可以考虑直接扔掉，毕竟对身体有害 。我们在挑选冻带鱼的时候，可以通过观察带鱼的眼睛部位来甄别购买，如果冻带鱼保存的时间过长或者是不新鲜的，那么我们会发现它的眼睛会凹进去，而且没有光泽感，浑浊泛黄 。
    下面来看看怎么挑选带鱼：
    1.看鱼体
    质量好的带鱼眼球饱满，角膜透亮 。质量不好的带鱼眼球陷缩，角膜混浊，在眼眶附近形成一团腐烂的混肉；鱼鳃越鲜红的说明越新鲜 。
    【提别提醒】带鱼要买500克以上的带鱼，已经完全成熟，身形粗大、鱼肉丰厚，是烹调的上等食材 。小于500克的带鱼，还没有成熟，口味和肉质都不好，不宜购买 。
    2.看表面
    质量好的带鱼呈灰白色或银灰色且有光泽，不能是黄色，黄色表面不新鲜（发黄是说明银白鱼鳞的脂肪氧化） 。同时要看鳞片是否均匀完整，紧贴身体不易脱落 。
    3.用手按
    用手按压鱼身，如果凹陷很快复原的是质量好的带鱼，凹陷不容易复原的是快变质或者已经变质的带鱼 。
    【特别提醒】需要注意下鱼腹，鱼腹肉薄，如果带鱼变质不新鲜很容易看出来，变软破损说明不新鲜 。
    【购买冻带鱼】
    1.看眼睛
    眼球凸起，黑白分明，洁净没有脏物的就是好的；如果眼球下陷，眼球上有一层白蒙的就是差的 。
    二、看冰层
    【红烧带鱼图片;怎么吃海鲜？】有的带鱼冰层重量是带鱼的一倍，买着便宜吃起来不划算，还有就是没有冰层的，这种鱼价格高，可是它银白鱼鳞掉得很多，冰层有保护鱼鳞的作用，所以购买的时候要挑选那些冰层适中的，这样买回去也好保存，不至于把银白鳞弄掉 。
    【再三提醒】
    买鱼的时候不光看外表和肉质，还有细细的闻一下 。有一些不法商贩会在带鱼中加入甲醛进行保鲜 。主要起增色、防腐、保鲜的作用，加入带鱼中可以延长带鱼的保质期，还能使带鱼颜色更鲜亮，更富有弹性 。甲醛属于非法添加物，对我们的身体健康很不利，所以购买带鱼的时候一定要闻一闻，不能只看外表的鲜亮程度 。
    关于红带鱼和红烧带鱼图片的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。
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