腐竹要泡多久才能软？腐竹需要泡多久呢 _腐竹要泡多久

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本篇文章给大家谈谈腐竹要泡多久,以及腐竹要泡多久才能软对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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腐竹在食用之前要用水泡多久？
腐竹凉水需要泡多久
腐竹需要泡多久呢？
腐竹需要泡多久才能食用
腐竹要泡多久？
腐竹一般要泡多久呀？

Q1：腐竹在食用之前要用水泡多久？腐竹是大家都非常喜欢的一种食物，并且腐竹可以用多种做法来做成一道菜品。其实大家最常见的就是用腐竹调凉菜了，腐竹在凉菜里也是非常好吃的，但是在食用腐竹之前也是有很多的事项需要注意的。大家可能会发现腐竹在没有食用之前是有点硬的，所以说这个时候必须要用水泡，直到把腐竹全身泡软之后才能够使用去做菜。那么估计有很多人都不知道，腐竹在食用之前要用水泡多久呢？今天就来说一下，如何去更好地利用腐竹。
腐竹在食用之前要用水泡多久？在浸泡腐竹的时候最好是使用40度左右的温水，水一定要没过腐竹，而且必须是温水，不能够太烫。如果说大家足够的有耐心的话，也可以用凉水浸泡，只不过时间会更长。如果是用的40度左右的温水，大概一个多小时就能够把腐竹泡软。如果浸泡方法不当的话，有可能会导致腐竹的口感有所下降，并且其中营养也会流失。
腐竹是属于什么食品？腐竹还有一个名字叫腐皮，是汉族的一种传统的豆制食品。并且符合着豆香味十分浓郁，因为在浸泡之后会让其更加的柔软，所以说口感也十分的独特。腐竹的做法有很多样，可以荤、素、烧、凉拌、炒、汤食等等。因为腐竹是豆制品，所以说其中所含的营养价值非常高，而且还特别容易保存，食用起来也很方便。
如何去挑选好的腐竹？在大家购买腐竹的时候一定要看清楚包装，把生产日期、保质期、配料表等等都必须要了解清楚，像三无产品是一定不要购买的。再就是要看腐竹的外观，如果腐竹的外观是呈麦黄色而且还有一些光泽的话，这种腐竹的质量是非常好的。然后要闻腐竹的气味，因为是由黄豆制成的，所以说腐竹闻起来一定是有豆香味的。要买一些比较容易折断的腐竹，不容易折断的腐竹可能会有添加剂。
Q2：腐竹凉水需要泡多久【腐竹要泡多久才能软？腐竹需要泡多久呢】用冷水泡腐竹，大概要一天(10小时左右) 。
凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟。所以，腐竹的泡发一定要用水长时间浸泡，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好。

腐竹用温水泡比较好。
若是水温过高的话，腐竹表面会被烫变颜色，表面都会泡烂，而且巨大的水温差，会使得腐竹有的地方变软，有的地方还是生硬的，腐竹的营养成分也会随之被破坏掉，如果用凉水泡的话，腐竹涨发时间会比较费时。

泡发腐竹正确方法
步骤 1
首先需要将一整根的腐竹，掰成小段，这样比较容易泡，不然长条状的腐竹不好放入容易中，而且不容易泡发开。小段的腐竹也可以缩短泡发的时间。
步骤 2
接下来就是关键性的步骤，有的人在泡腐竹的时候会加入滚烫的开水，有的人会添加凉水进行浸泡。其实正确的方法是准备40摄氏度左右的水去浸泡是最好的，太低的水温，不利于腐竹泡开，会延长浸泡的时间，而且对于凉拌腐竹来说，凉水浸泡的腐竹有一股豆腥气，吃起来口感弄不是很好。
步骤 3
在水中加入适量的食用盐，在水中融化之后，可以加速腐竹的泡发时间，腐竹吃起来口感也很有嚼劲，大约需要20分钟左右。
3分钟泡发腐竹
油炸法（不用等）
腐竹不用泡，冲洗干净后，控干水分，直接放入锅中油炸，炸至表面起泡，颜色金黄即可。油炸后的腐竹口感更加有韧劲儿，类似潮汕的炸腐皮～
微波炉法（3-5分钟）
用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟,根据腐竹量多少而定,就很快发好了,不少家庭实验证明，微波炉泡腐竹不仅快，对于上班族们是很省时的哦！