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山药豆发芽能吃吗

山药豆发芽不建议吃，虽然发芽后没有产生有害物质，但是其营养物质已经大量流失，且食用口感不会特别新鲜 。想要避免山药豆发芽，建议把山药豆放在干燥通风的地方保存，或者是将其切片晒干储存 。
不建议在山药豆中发芽 。

山药豆发芽能吃吗

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【山药豆发芽能吃吗】山药豆发芽后不建议继续食用 。虽然山药豆发芽后不会像土豆一样产生茄碱等有害物质，但山药豆在发芽过程中会消耗大量的营养物质，营养价值会大大降低，口感也不会那么新鲜 。
防止山药豆发芽的方法 。1.干燥通风的储存 。
山药豆发芽能吃吗

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如果想避免山药豆发芽，可以把山药豆放在干燥通风的地方，这样可以有效防止山药豆发芽 。因为山药豆的主要成分是淀粉，所以它的含水量很低，所以很容易保存 。
2.切片，干燥，储存 。
山药豆发芽能吃吗

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在不能吃山药豆的情况下，可以先将山药豆清洗干净切片，然后将山药豆切片晒干 。山药豆片干燥后可长期保存，不易变质 。


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