白菜怎样保存的时间长 _小知识

想要长时间保存白菜，可以把白菜外表老化的叶子去掉，用白醋和食盐混合溶液后喷洒到白菜上，并用保鲜膜包裹保存。还可以把白菜晾晒3～5天之后放在阴凉处保存，或者将白菜用保鲜袋装好放入冰箱内保存，湿度最好保持在90%～95%之间。
1.包装方法。

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把买回家的新鲜大白菜表面的泥土擦掉，不用清洗也不用晾晒，直接去掉外面一些老化破损的叶子。将白醋倒入喷壶中，加入盐，搅拌，将混合溶液喷在大白菜表面，喷均匀，然后用保鲜膜包好，放在阴凉处。
2.干燥方法。

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【白菜怎样保存的时间长】把家里买的新鲜白菜放在太阳下晒3 ~ 5天，等白菜外面的叶子失去水分开始枯萎后，再把包好的叶子撕下来。将处理过的卷心菜整齐地放在房间的阴凉处。注意将白菜头朝向墙外，叶子朝向墙内。
3.制冷方法。

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准备好白菜后，放在外面晾干一周，然后用刀把白菜的根部切掉，去掉白菜外面的黄色烂叶。大白菜装在保鲜袋里，放在冰箱里。在90% ~ 95%的湿度下，大白菜可贮藏1 ~ 2个月。

白菜怎样保存的时间长