煮牛肚怎么能去掉异味

牛肚清洗干净后用刀切开,牛肚内外撒入适量盐反复揉搓去除粘液后,再往牛肚内外洒上适量醋,反复揉搓牛肚内外可以去除大部分异味,最后用清水冲洗干净牛肚,再用醋搓洗一遍牛肚,之后用清水加苏打冲洗干净牛肚就可以 。
一种通过煮牛肚去除异味的方法 。

煮牛肚怎么能去掉异味

文章插图
1.去除牛肚的异味 。首先,将牛肚洗净切好 。牛肚用黄醋和精盐搓去腥后,用小苏打搓,静置1小时 。
【煮牛肚怎么能去掉异味】
煮牛肚怎么能去掉异味

文章插图
2.将牛肚用清水冲洗干净,放入水中浸泡30分钟,然后放入沸水中焯一下,这样可以去除牛肚的大部分异味 。
煮牛肚怎么能去掉异味

文章插图
3.用处理过的牛肚做菜时,也可以提前将牛肚在水中煮开,然后加入料酒、生姜、白糖等具有调味功能的调味料,可以完全去除牛肚的异味 。


    推荐阅读