做豆腐的卤水……卤水豆腐的危害是什么( 二 )
2、吃过多的豆腐有可能导致碘缺乏 。有研究认为，制作豆腐的大豆含有引起碘缺乏，以及碘缺乏疾病 。
3、豆腐制作一般使用“石膏”或“卤水”，这两种工艺都会对人体产生一定的毒副作用，对健康不利 。如：石膏和菠菜结合就会使身体产生结石 。
扩展资料：
“卤水豆腐”，是用卤水作为凝固剂，主要成分是氯化镁、氯化钙和硫酸钙等 。卤水加入豆浆，钙镁离子迅速作用，把豆浆凝固 。
数据显示，100克北豆腐中的蛋白质含量为12.2克，脂肪4.8克，碳水化合物1.5克 。除了蛋白质，钙和镁也值得关注 。豆浆中的钙镁含量比较低，卤水的加入增加了它们的含量 。100克北豆腐中，含钙138毫克、镁63毫克 。
参考资料来源：人民网-你能吃“豆腐”吗？ 三类人吃豆腐会丧命
参考资料来源：人民网-豆腐，糙点儿的更营养
Q6：豆腐是用卤水点的有毒吗？卤水过量确实有可能使豆腐中含有毒素，但是加多了卤水的豆腐就成黑的了，傻子也不会吃的，你看到的白的豆腐肯定是卤水完全反应掉了的 。因此，只要是正常做出来的豆腐 。不管是卤水点的还是石膏点的对人体都是无害的 。
卤水的学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤 。卤水的主要成分为二氯化镁，其次为氯化钠、氯化钾、硫酸镁、硫酸钠、溴化钠、氧化镁等、还含有多种微量元素 。卤水对蛋白质有凝固作用，故被用来制作豆腐 。口服中毒后，对口腔、食管、胃粘膜产生强烈的腐蚀作用，病人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，腹痛呈痉挛性绞痛，严重者可引起呼吸麻痹及休克，甚至造成死亡 。
关于卤水豆腐的危害和做豆腐的卤水的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。
查看更多关于卤水豆腐的危害的详细内容...
Tags：卤水豆腐的危害做豆腐的卤水
推荐阅读
- 自我减压的方法有哪些?减轻压力的方法有哪些?
- 喧闹的近义词是什么 标准答案 喧闹的近义词是什么
- 崔雅涵的爸爸是谁 崔雅涵的爸爸
- 文房四宝中的毛笔是谁发明的? 文房四宝中的毛笔是谁发明的
- 俄国地图1902？在很久很久年,以前,俄罗斯国的地图到底有多大？
- 油酥烧饼的做法及配方及面包，油酥烧饼的制作方法是什么
- 硬币组合问题最少需要多少枚~现有一角两角五角的硬币共十五枚共计四元请问三种硬币的组合有几种 解方程
- 叮咚买菜武汉开通时间 买菜的费用怎么做账
- 绿豆芽的功效与作用绿豆芽的副作用,绿豆芽吃了有什么好处
- 玉米面条的做法大全_玉米面条怎么做