吃双黄蛋的寓意?双黄蛋吃多了得身体有害吗?( 三 )


一个鸡蛋的绝大多数营养物质都集中在蛋黄中,“双黄蛋”有两个蛋黄,是不是营养价值就比普通鸡蛋多一倍呢?其实不一定,“双黄蛋”的两个蛋黄的大小比正常的蛋黄要小,所以其营养成分可能会多一些,但两者的差别并不大 。
近日,福建泉州的余女士遇见了一件“奇事”!于女士买了一袋鸡蛋,连敲12个都是双黄蛋!余女士惊呆了,这鸡蛋还能不能吃?
遇到双黄蛋,很多人都和余女士一样有相同的困惑,网上有信息称双黄蛋是用激素催出来的,不是正常培育的,孩子尤其不宜吃 。双黄蛋真的是激素催出来的?答案是否定的 。
但需要注意的是,双黄蛋的蛋黄中胆固醇含量比较高,冠心病患者以每日不超过1个为宜 。而对患有高胆固醇血症的人,应尽量少吃或不吃,或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式 。对于普通人来说,双黄蛋可以放心吃 。
包子店老板,挑双黄蛋招待熟客
老王是政务区龙泉路上一家单位的驾驶员,每天早上他都到李梦飞的包子店吃早餐,一来二去跟李梦飞十分熟络 。
14日早上,老王跟往常一样来到包子店,看到熟人前来,李老板十分热情,特意给老王挑了一个鸡蛋,“这个鸡蛋好,双黄蛋” 。老王并没有在意,结果等打到碗里,果然是个双黄蛋 。
昨天早上,老王又来店里吃早餐,李老板热情迎接,“今天给你再来个双黄蛋撒汤 。”说完,李梦飞挑选了一个鸡蛋,形状有些狭长,但个头不是很大 。“这么小,怎么可能是双黄蛋呀?”
老王顺手挑了个个头较大的鸡蛋,“这个大的应该是双黄蛋吧!”“别看这个鸡蛋小,肯定是双黄蛋,你那个个头大肯定不是 。”李梦飞将自己手中的鸡蛋打开,结果令老王吃了一惊,又是一个双黄蛋 。顿时老王的好奇心被提了上来,“你如果再挑一个,我就信你了 。”结果李老板又选了一个双黄蛋,让老王拍手称奇,连称“佩服” 。
我们经常会在菜市场买一些鸡蛋,但是商家会说有些鸡蛋是双黄的,所以价格会高一些,那么我们如何来辨别双黄蛋呢 。
首先,看外观,双黄蛋一般要比单黄蛋的体积稍大一些,长度稍长一些,并且它的蛋壳也比单黄蛋的蛋壳厚一点 。
第二,将鸡蛋握在手中,手握成筒状,然后对准光源,观察鸡蛋,如果发现鸡蛋内有两个阴影,就说明该鸡蛋是双黄蛋,如果是一个阴影,那么该鸡蛋就是单黄蛋 。
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