【凉拌木耳的做法】
文章插图
干木耳一把 香菜5根 大蒜半头 红椒半个黄椒半个白醋1汤匙（15ml） 陈醋1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克） 白糖1茶匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）辣椒油1茶匙（5ml）香油1/4茶匙（1ml）做法：1）木耳用适量温水浸泡 ， 撒入少许淀粉 ， 可以有助于木耳的清洁 。木耳软化后 ， 彻底清洗干净 。2）锅中倒入清水大火加热至沸腾 ， 放入木耳焯3分钟 ， 捞出过冷水后沥干 。3）将木耳撕成小块 。香菜洗净切成2cm长的段 。红黄椒去蒂去籽洗净后 ， 切成4cm长的细丝 。大蒜去皮 ， 用压蒜器压成蒜泥 。4）将木耳 ， 香菜段 ， 红黄椒丝 ， 蒜泥倒入一个大碗中 ， 调入白醋 ， 陈醋 ， 盐 ， 白糖 ， 鸡精 ， 辣椒油和香油 ， 搅拌均匀即可 。超级罗嗦：**最新发现 ， 陈世家的醋口味不错 ， 建议大家尝尝看 。**干木耳 ， 如果是那种压成小长方块的 ， 用半块就足够啦 。
