绿豆芽需要掐头去尾吗
绿豆芽可以掐头去尾，也可以不掐头去尾，根据个人情况来决定，通常绿豆芽掐头去尾，炒出来的菜没有豆腥味，口感会更好，若是时间比较充裕，可以给绿豆芽掐头去尾，如果赶时间的话，可以清洗干净后直接翻炒 。
绿豆芽可以捏头部和尾部 。
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绿豆芽是一种常见的食物 。制作食物前，可以捏一下绿豆芽的头尾，也可以不捏绿豆芽的头尾 。如果捏一下绿豆芽的头尾，炒出来的蔬菜没有豆腥味，口感更好，不会影响绿豆芽的营养价值 。
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如果平时时间充裕，可以捏一下绿豆芽，去掉尾巴 。如果赶时间，可以把绿豆芽清洗干净，直接翻炒 。如果绿豆芽第二次发芽，就不适合吃绿豆芽 。第二次发芽的绿豆芽会产生毒素，容易中毒 。
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【绿豆芽需要掐头去尾吗】通常在清洗绿豆芽的时候，可以捏紧头去尾，然后放入锅中焯水一分钟，捞出沥干水分，用锅中的油煸炒，最后开锅的时候加入盐、鸡精等调味料 。这样做出来的绿豆芽好吃，营养，健康 。
