脆皖鱼的营养价值
脆皖鱼含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、钙质等多种人体所需的物质，其中蛋白质含量比普通的皖鱼高12%左右，而蛋白质中的氨基酸比例也高达39%，对人的大脑发育以及骨骼生长很有益处 。
安徽酥鱼的主要营养价值 。
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【脆皖鱼的营养价值】根据相关实验数据显示，酥鱼中含有大量的蛋白质，蛋白质含量比普通的万鱼高12%左右 。同时，这种鱼的蛋白质中氨基酸含量约为39%，是氨基酸含量最高的食物之一，食用后对人体非常有益 。
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安徽鱼的钙和胶原蛋白含量远高于普通草鱼，胶原蛋白和钙对骨骼生长非常有帮助 。因此，青少年食用脆皮安徽鱼可以促进骨骼的健康生长，而老年人食用脆皮安徽鱼可以预防骨质疏松 。
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脆皮安徽鱼是一种形状与草鱼非常相似的鱼 。从生物学角度来看，脆安徽鱼属于鲤科鲤科草鱼属 。这种鱼起源于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一 。
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