铁锅炒菜补铁吗 _小知识

铁锅炒菜补铁效果有限，因为由此进入人体的亚铁离子属于无机离子，很难被人体吸收，铁是人体必须的微量元素，只靠铁锅补铁远远满足不了人体的需要，想要补铁可多吃含铁量高的食物，同时补充维生素促进铁的吸收。
铁锅菜布蒂

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铁屑进入人体与胃酸反应生成亚铁离子，而酸性物质与铁锅反应生成亚铁离子。铁锈进入人体，被肠道酶还原成亚铁离子。但是这三种方式产生的铁很难被人体吸收，补铁的效果极其有限。

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铁是人体必需的微量元素之一。补铁最好的方法就是多吃含铁量高的食物。多吃红肉是补铁的首选，如猪肝、牛肉、猪肉。多吃豆类、菠菜等蔬菜也有补铁的作用。用铁锅制作含铁量高的食物，补铁效果更好。

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【铁锅炒菜补铁吗】如果你想补铁，不仅要吃补铁的食物，还要补充一些维生素，如维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2等。补充维生素可以有效预防缺铁性贫血，促进铁的吸收，所以在补充铁的同时，要多吃富含维生素的新鲜蔬菜和水果。

铁锅炒菜补铁吗