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怎样自制发酵桃子酒

自制发酵桃子酒时 ， 需要选择新鲜无破损的桃子用淡盐水浸泡 ， 清洗掉外皮的细毛 ， 沥干水分后装入发酵罐中 ， 密封保存在阴凉环境中一天 ， 之后加入果酒酵母以及白酒 ， 等3天后加入冰糖 ， 密封保存3个月便可饮用 。
1.准备材料 。【怎样自制发酵桃子酒】

怎样自制发酵桃子酒

文章插图
酿造桃酒 ， 新鲜未受损的桃子 ， 适量的果酒酵母 ， 冰糖或白砂糖和40度冰糖与桃子的比例应为1:5 ， 准备3克酒曲 ， 准备一个干净的广口玻璃容器 。
2.桃子处理 。
怎样自制发酵桃子酒

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将桃子用淡盐水浸泡半小时 ， 用手去除桃皮上的细毛 ， 然后放在光线充足的环境中晾干水分 ， 去掉里面的桃坑 ， 将果肉切成块 ， 放入干净的发酵罐中 。
3.密封发酵 。
怎样自制发酵桃子酒

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拧紧发酵罐的盖子 ， 放在阴凉的环境中一天 ， 然后打开瓶盖 ， 加入白酒和葡萄酒酵母 。3天后 ， 加入冰糖 ， 密封瓶子 ， 储存在阴凉的环境中 。大约3个月后 ， 用滤网过滤即可饮用 。


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