尺子20cm参照物 一尺等于多少cm
尺子是多少厘米(尺子参考20厘米)?
这是中国的传统节日,吃月饼和赏月是必不可少的民俗 。
记得小时候,每到中秋节,我家都会举行祭祀月亮的仪式,桌上摆着月亮或嫦娥奔月的雕像,后面还有月饼、水果等祭品 。
中秋节吃月饼的习俗在历史上是什么时候开始的?那时的月饼和今天的月饼有什么区别?
今天就来说说这个话题 。
01宋代中秋节不吃月饼 。
在现有文献中,月饼一词最早见于南宋吴子木所著的《孟良录》 。
吴回忆说,中秋节,家家户户都要熬夜过节、喝酒、赏月资源网、唱歌 。政府破例不实行宵禁,商业店铺通宵营业 。当然,普通人也没那么奢侈,平时也不会整晚去外面的餐厅找乐子 。相反,他们在家里举行宴会,吃了一些瓜和水果,但没有吃月饼 。
【尺子20cm参照物 一尺等于多少cm】据《孟良录》记载,当时杭州的月饼呈菱形,与菊花糕、梅糕、五仁糕等一起存在 。月饼一年四季都有,不仅仅是在中秋节 。
翻看有关宋代食谱和习俗的文献,可以知道宋代人并没有中秋节吃月饼的习俗 。不像我们现在,一说起中秋节,我们自然会想到月饼 。当时,中秋节和月饼没有联系 。
宋代的月饼是蒸的 。
南宋的月饼是怎么做的?
《武林外传》中提到了“月饼”这个词,但月饼的制作方法与现在的月饼有很大的不同 。月饼不是烤的,而是蒸的 。
有人好奇,宋代的月饼真的不烤吗?宋代大诗人苏东坡写过一首关于月饼的诗,内容是这样的:“小饼如嚼月,内有酥和饼 。尝一尝味道,爱和眼泪 。”
“酥脆饼干”,不是烤的吗?
有学者认为苏东坡从来没有写过这首诗,这首诗是后人伪造的 。因为不押韵,所以这首诗在苏东坡近几年发表的所有诗歌中都找不到,在史料中也找不到宋代中秋节吃月饼的习俗 。
中秋节虽然没有吃月饼的习俗,但由于制作技艺成熟,完全有能力加工出今天的月饼 。
根据南宋食谱“吴的中”,当时已经有了制作糕点的技术,但制作的糕点并不叫“月饼”,而是叫“酥饼” 。
明代中秋节吃月饼的由来 。
中秋节月饼的出现是在明朝,这一点在《聚中志》、《皖系杂记》、《景帝风光》等史料中都有记载 。
那为什么明朝的中秋节突然有吃月饼的习俗呢?
民间传说芬顿是流传最广的俗语之一,与元末明初人民勇敢反抗蒙古统治有关 。虽然细节有很多版本,但大致意思是一样的 。
总的来说,元朝末年,蒙古人统治残暴,百姓生活贫困,纷纷起义 。煽动者做了一个圆饼作为资源网的代币,里面有一张“八月十五杀达赖”的纸条,分发给每家每户,以迎接八月十五起义 。起义最终胜利,明朝建立后,月饼成为中秋节的习俗,作为胜利的见证 。
然而,这种说法在正史中是无法记载的 。只是民间传说,真伪难辨 。
明代中秋月饼轶事 。
崇祯年间刊刻的《北京皇帝略览》记载了北京的风土人情,其中有一段关于中秋节的记载 。
书上说祭祀月亮用的水果和蛋糕一定是圆的,肯定没有香蕉长 。如果你切瓜,你应该把它们切成莲花形状 。还应该去市场买菩萨图案精美的月光纸 。在家里,你应该面向月亮的上升位置设置崇拜点(月光位置) 。祭月的时候要拜,要烧月光纸,最后把供品从资源网上撤下来 。
撤回的供品,全家人会分食,亲戚们会互相赠送月饼和水果 。
此外,《帝京一览》还提到“饼径二尺”,令人惊讶 。
我特意查了一下所谓的“一尺”到底有多长?我以为可能和今天的计量单位不一样,结果发现一尺大概32厘米 。然后根据《景帝风光》中的记载,明朝的月饼大约是64厘米2英尺 。看来古人真是慷慨啊!
月饼象征着团圆 。根据史料记载,在8月15日晚上,古人应该围坐在一起吃月饼 。
据卓中智介绍,中秋节如果有月饼剩下,要收集起来放在干燥通风的地方,年底再吃 。存放了很久,估计馅料含油量和糖分都很高,和我们今天的月饼制作方法差不多 。
《卓中志》的作者刘若愚,是明末宫中太监 。四朝以后,他在李思监工 。魏忠贤倒台后,也被整肃,坐了十几年牢 。寂寞无聊的时候,刘若愚写了这本书,很有历史价值 。
不,许多具有重大历史价值的书都是作者在牢房里写的 。
据说明朝有一个袁宏道,和杜门大师交好 。杜门大师的来历不简单 。你可以进出宫殿 。有一次,这个法师带了一些月饼到袁宏道宫 。袁宏道非常激动,为了纪念这一事件,他接连写了三首诗 。