最简单腊肉的腌制方法 腊肉的腌制方法
腊肉的腌制方法(腊肉最简单的腌制方法) 。
好的，我是初一，我是来分享学习后的厨房美食的 。欢迎交流，互相提高 。
又到了吃熏肉的时间了 。都说没有腊肉的冬天是不完整的 。快过年了，腊肉要放到资源网上 。今天，萧艺来和大家分享自制版腊肉，干香，肥而不腻，越吃越香 。让我们看看怎么做！
所需成分:资源网络 。
猪肉、花椒、八角、桂皮、香叶、豆蔻、高良姜、干辣椒、茴香、食用盐、高粱酒 。
制造步骤:
第一步:用干净的抹布和温水擦拭猪肉，然后将猪肉切成稍窄的条 。
第二步:准备一个大碗，加入适量的花椒、八角、桂皮、香叶、豆蔻、高良姜、干辣椒、茴香 。
第三步:将锅资源网加热，按照10斤肉1斤盐的比例加入适量的食用盐，炒出香味，然后将准备好的调料倒入锅中，一起翻炒至盐微黄 。
第四步:准备52度白酒，用白酒彻底擦拭猪肉的各个部位，搅拌均匀 。然后把肉捞出来放在盘子里 。
第五步:抓起炒好的盐和调料，均匀的撒在肉的各个部位，然后把猪皮放下，整齐的放入锅中；然后将所有调料放入锅中，用保鲜膜密封，腌制5天(如果肉切成大块，可以腌制一周)；在此期间，肉每24小时翻转一次，上层肉翻下，下层肉翻上来，使其完全入味 。
第六步:取出腊肉，用绳子把肉串起来，然后挂在外杆上晾干；然后用筷子把皮刮平 。
提出要点:
1.买的猪肉千万不要洗，用干净的棉布和温水擦就行了 。
2.一定要用白酒腌制肉 。一方面可以增强风味，防止变质，另一方面可以使盐的吸附性更好 。
冬天是制作熏肉的最佳季节 。趁现在，跟着小艺的脚步试一试，给家人准备点年货 。腊肉煮熟后不易变质，能长时间保持香味 。煮熟后可以长期食用，特别值得一试！
本期腊肉的整个视频制作过程中，可以直接搜索腊肉腌制，这样可以快速找到 。下次见 。
【最简单腊肉的腌制方法 腊肉的腌制方法】
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