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“低碳饮食”是什么？ 什么是低碳饮食 ？

什么是低碳饮食？(什么是“低碳饮食”？)
所谓低碳饮食，就是减少日常饮食中碳含量高的成分，从而达到身心健康的目的 。
碳水化合物是人体重要的能量来源，但如果摄入过多，也是很多疾病的罪魁祸首 。“低碳饮食”的核心思想是减少碳水化合物的摄入，用更多的蛋白质和油来代替碳水化合物，为人体提供能量 。
低碳饮食作为一种饮食理念，催生了很多具体的“饮食方法”，因人而异，各有利弊，那么哪种方法更适合你呢？也许我们需要详细了解它们之间的异同和优缺点，然后再决定 。

原始人的饮食:与祖先一致 。
很多人认为，现代人之所以会有各种从未见过的疑难杂症，是因为现代人的饮食结构与人类祖先有很大的不同 。那么解决问题的办法就很简单了——像原始人一样吃饭 。
根据人类学家的研究，在原始时代，人们主要消耗脂肪，占总摄入量的60%以上，其次是蛋白质，占总摄入量的22%，碳水化合物仅占总摄入量的18% 。然而，随着农业技术和食品工业的发展，碳水化合物开始“逆袭”，成为许多人食谱中最重要的组成部分 。
原始人饮食的支持者认为，现代人吃太多碳水化合物，我们的身体无法承受这种饮食变化，所以人们会患上许多古代人没有的疾病 。因此，为了保持健康，我们应该像原始人一样，多吃肉、鱼、海鲜、鸡蛋、蔬菜、水果、土豆、坚果和种子，坚决拒绝糖、白面、精米和各种加工乳制品等加工食品 。
简而言之，原始饮食提倡吃原型食物，而不是加工食物 。原型食品是指未经加工或简单加工的食品 。比如大米不是不能吃，但是不吃精米就要吃糙米和带壳的粗米 。
原始饮食赢得了许多人的青睐，比如好莱坞女演员梅根·福克斯和美国篮球明星勒布朗·詹姆斯，他们都是这种饮食的倡导者 。
虽然原始饮食得到了很多名人的支持，但也有人认为这种方法并不“可靠”，原因有三:第一，即使是原始人也有非常不同的饮食结构 。比如北方的原始人以狩猎为生，主要吃肉，南方的原始人以采集为生，主要用植物性食物 。我们应该学习什么样的饮食？这是一个问题 。

第二，即使我们像原始人一样吃一些未经加工的食物，但我们现在的农产品与当年的野生食物大不相同 。以草莓为例，原始人吃的是含糖量低的野草莓 。但是，我们今天吃的草莓，经过多年的养殖，含糖量非常高，其他营养成分与“原始草莓”有很大的不同，所以即使我们今天吃的食物和原始人完全一样，我们吃的营养也是不同的 。所以原始人饮食的说法很难成立 。
第三，有人认为原始人寿命短，经常生病，所以原始人的饮食可能不是健康长寿的代名词 。
原始饮食理论虽然有很多“漏洞”，但有一点是可以肯定的:多吃原味食物，少吃加工食品，确实对健康有益，这是毋庸置疑的 。
生酮饮食:一种有争议的饮食 。
酮饮食是近年来热门但有争议的饮食 。
如果其他饮食方法都讲究“低碳”，生酮饮食几乎是“无碳”的 。生酮饮食厌恶“糖”这种物质，所有可能转化为糖的含糖食物都不碰 。
生酮饮食之所以被称为生酮饮食，是因为这种饮食通过严格控制糖的摄入，使机体进入生酮状态 。众所周知，人体通常以糖为主要能量来源 。严格控制糖的摄入后，身体需要能量怎么办？它将脂肪转化为“酮体”来代替糖，为身体提供能量 。这样，身体就会不断消耗脂肪，以达到减脂的目的 。
听起来很美，不是吗？然而，实现起来非常复杂 。实行生酮饮食的人应该“戒掉”糖的摄入，同时补充大量的脂肪，这样身体才能进入“生酮状态” 。即使做到了，也不能掉以轻心，因为改变身体的“供能模式”是一件非常复杂的事情，对新陈代谢和内分泌都有巨大的影响，不小心可能会产生一些负面的结果 。因此，在进行生酮饮食之前，你应该去医院进行全面的体检 。这种方法只有在你确定你的身体健康，所有器官都没有问题后才能采用 。而且，在进行生酮饮食的过程中，要不断检测我们身体的“血酮含量”，还要设置血酮仪进行检测 。
低碳水化合物饮食或生酮饮食 。
生酮饮食的减肥效果极佳，如果人特别肥胖，最好采用这种方法减肥 。此外，生酮饮食也有治疗癫痫的作用 。事实上，生酮饮食早在1920年就被引入作为癫痫的治疗方法 。后来人们发现这种饮食可以减肥，所以从1960年开始就被用来治疗肥胖 。
自20世纪90年代以来，它作为一种有效的减肥和降血脂方法在美国逐渐流行，尤其是在肥胖人群、糖尿病患者、健身圈和好莱坞明星中 。近年来，这种饮食在国内健身圈开始流行 。


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