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吃黄瓜的7大健康益处 黄瓜的营养价值！

黄瓜的营养价值！(7吃黄瓜对健康的好处)
黄瓜是我们平时最常吃的一种蔬菜，但顾名思义，黄瓜其实是一种水果 。

它富含有益的营养物质、一些植物化合物和抗氧化剂，可以帮助治疗甚至预防一些疾病 。
此外，黄瓜热量含量低，含有大量的水分和可溶性纤维，是促进水化和减肥的理想选择 。今天，让我们来了解一下黄瓜对健康的好处 。
1.营养丰富 。黄瓜热量低，但许多重要的维生素和矿物质含量高 。
不去皮的新鲜黄瓜(约300克)含有以下成分:
卡路里:45 。
总脂肪:0克 。
碳水化合物:11克 。
蛋白质:2克
纤维:2g 。
维生素C:每日推荐量的14% 。
维生素K:每日推荐量的62% 。
镁:每日推荐量的10% 。
钾:每日推荐量的13% 。
【吃黄瓜的7大健康益处 黄瓜的营养价值！】锰:每日推荐量的12% 。
此外，黄瓜的含水量很高 。事实上，黄瓜含有大约96%的水分 。
为了最大限度地保留其营养成分，最好将黄瓜洗净，带皮食用 。脱皮会降低纤维含量和一些维生素和矿物质 。
2.含有抗氧化剂 。抗氧化剂是防止氧化的分子 。氧化是一种化学反应，会形成有害的自由基，这些有害自由基的积累会导致几种慢性疾病 。事实上，自由基引起的氧化应激与癌症、心脏、肺和自身免疫性疾病有关(4个可信来源) 。
而且水果和蔬菜，包括黄瓜，特别富含有益的抗氧化剂，可以降低这些疾病的风险 。
一项研究通过向30名老年人补充黄瓜粉来测定黄瓜的抗氧化能力 。
在为期30天的研究结束时，黄瓜粉导致抗氧化活性的各种指标显著增加，并改善了抗氧化剂的状况(5个可信来源) 。
但是，需要注意的是，本研究中使用的黄瓜粉中所含的抗氧化剂的量可能比普通黄瓜中消耗的要多 。
另一项试管研究调查了黄瓜的抗氧化特性，发现它们含有类黄酮和鞣质，在防止有害自由基方面特别有效(6个可靠来源) 。
黄瓜含有抗氧化剂，包括类黄酮和单宁，可以防止有害自由基的积累，降低慢性疾病的风险 。
3.促进水合作用 。水对你的身体机能非常重要，并发挥许多重要作用(7个值得信赖的来源) 。
它涉及温度调节以及废物和营养物的运输(7个可信来源) 。
事实上，适当的水合作用会影响从身体表现到新陈代谢的所有因素(8个可信来源，9个可信来源) 。
当你喝水或其他液体来满足你的大部分液体需求时，有些人可能会从食物中获得总水分摄入量的40%(2个可靠的来源) 。
尤其是水果和蔬菜，可以是饮食中的好水 。
在一项研究中，对442名儿童的水合状态进行了评估，并收集了饮食记录 。他们发现增加水果和蔬菜的摄入量可以改善水合状态(10个可靠的来源) 。
由于黄瓜由大约96%的水组成，它们在促进水合作用方面特别有效，可以帮助你满足日常的液体需求(2个值得信赖的来源) 。
黄瓜由大约96%的水组成，这可能会增加水合作用，帮助你满足日常的液体需求 。
4.它可以帮助减肥 。黄瓜可以通过几种不同的方式帮助你减肥 。

首先，它们的热量很低 。一整个瓜只含45卡路里，不到一个馒头的五分之一 。
这意味着你可以放开吃黄瓜，黄瓜不仅能增加饱腹感，还能增加体重 。黄瓜可以给沙拉、三明治和配菜增加新鲜度和风味，也可以代替高热量的替代品 。
此外，黄瓜的高含水量也有助于减肥 。
一项分析调查了包括3628人在内的13项研究，发现吃高水分、低热量的食物可以显著减肥 。
5.它可以降低血糖 。许多动物和试管研究发现，黄瓜有助于降低血糖水平，预防糖尿病的一些并发症 。
一项动物研究考察了各种植物对血糖的影响 。黄瓜已被证明能有效降低和控制血糖水平 。
此外，一项试管研究发现，黄瓜能有效降低氧化应激，预防糖尿病相关并发症 。然而，目前的证据仅限于体外和动物研究 。需要进一步的研究来确定黄瓜如何影响人体血糖 。
但可以肯定的是，黄瓜作为低热无糖食品，绝对是糖尿病患者的最佳选择 。
6.可以帮助定时排便 。吃黄瓜可能有助于保持正常的排便 。

脱水是便秘的主要危险因素，因为脱水会改变你的水平衡，让粪便难以通过 。黄瓜含水量高，促进水化 。保持水分可以提高粪便的稠度，防止便秘，有助于保持规律性 。
此外，黄瓜含有纤维，有助于调节肠道蠕动 。尤其是黄瓜中的可溶性纤维果胶，可以帮助增加排便次数 。


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