蒸熟的螃蟹第二天还能吃么(蒸熟的螃蟹能过夜吗？)
【蒸熟的螃蟹第二天还能吃么(蒸熟的螃蟹能过夜吗？)】蒸螃蟹第二天可以吃吗(蒸螃蟹可以过夜吗？)
大闸蟹好吃又有营养 ， 也是螃蟹的一种 。秋天是吃螃蟹的好时候 。这个时候 ， 很多人会买一些回家蒸一蒸尝尝 。但是 ， 当这个人兴奋的时候 ， 有时候很容易买多 ， 尤其是在这方面 。如果螃蟹买得比较不小心 ， 容易多蒸 。螃蟹如果蒸熟了不吃 ， 就会过夜 。那么问题来了 。大闸蟹可以过夜吗？怎么省吃俭用？下面 ， 我们就一一解答 。
蒸大闸蟹可以过夜吗？可以过夜 ， 但一定要正确存放 ， 否则不能过夜 。保存如下:
1、冷藏方法 。天气冷的话 ， 把蒸好的螃蟹晾干 ， 用保鲜袋包紧 ， 然后放在冰箱里过夜 。第二天 ， 你需要水在大火上煮5分钟以上才能吃 。
2.冷冻保存 。天气热的话 ， 直接把蒸好的螃蟹用双层保鲜袋包起来 ， 和果汁紧紧绑在一起 ， 然后放在冰箱的冷冻室里冷冻一夜 。第二天还需要水开锅 ， 猛蒸8分钟再吃 。
过夜后可以吃螃蟹吗？如果螃蟹不是我说的应该保存的方式 ， 建议根据它们的肉质和气味来判断:
1.如果蟹肉松软易碎 ， 不建议食用 。由于螃蟹本身内部肉质含有较高的蛋白质和水分 ， 在储存过程中特别容易产生细菌和变质 。如果肉质松软易碎 ， 说明肉质已经开始腐烂 ， 细菌营养更多 ， 流失严重 。建议吃完不要吃；
2.如果螃蟹气味不好或者没有气味 ， 不建议食用 。因为大多数人保存螃蟹只是简单的把螃蟹放入冰箱 ， 他们不知道冰箱本身有很强的去湿能力 ， 同时可以带走螃蟹里面的水分 ， 导致螃蟹干柴 。如果螃蟹存放太久 ， 水分会完全蒸发 。如果螃蟹闻起来很难闻 ， 这意味着它们已经开始变质了 。如果没有气味 ， 就要看肉有没有水分 ， 有没有干 ， 否则不建议吃 。
储存“拯救螃蟹”的小贴士:(1)资源网蟹当天食用最佳 。不管保存是否得当 ， 螃蟹在过夜后会失去味道和一些营养 ， 不值得吃 。
(2)螃蟹存放时 ， 可在袋中加入少量辣椒 。辣椒的气味可以有效的驱赶昆虫 ， 大大降低腐烂的可能性 。
(3)螃蟹存放时 ， 应尽量密封在保鲜盒或保鲜袋中 ， 防止冰箱排出螃蟹的水分或外部细菌进入感染 。这一步是资源网络长期保存的关键 。当然建议隔一天在冷室吃一次螃蟹 ， 放在冰柜里2-3天 ， 但也建议尽早食用 ， 否则长期冷冻会破坏蛋白质的吸收率 。
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