蒜蓉粉丝扇贝的做法 蒜蓉扇贝的做法
蒜蓉扇贝法(蒜蓉粉丝扇贝法) 。
过年的时候，有些亲戚送了一盒扇贝 。手掌那么大，感觉在资源网上蒸有点浪费，就做了这个以前没试过的蒜蓉扇贝 。这道菜一般酒店都可以吃 。味道很好，很受欢迎 。但是，没有资源网在家做过这道菜 。今天试了一下，感觉成品的味道和色调都不逊色于餐厅 。喜欢的话也可以试试 。
佐料
扇贝粉丝六条，大蒜50克，整头一个 。
佐料
辣椒酱1茶匙小葱1条蒸鱼酱油2汤匙黑胡椒2克泡椒1个橄榄油10毫升料酒10克柠檬汁6滴生姜2克 。
懒人厨房:蒜蓉粉丝扇贝的做法 。
1.扇贝用温水清洗资源网，去除黑色杂质，用刷子清洗外壳 。粉丝提前泡软，沸水焯一下，捞出晾干，加少许盐和油拌匀备用 。蒜、葱、姜、泡椒切碎，葱切碎，与料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒、辣椒酱混合，放入小碗中备用 。
2.将粉丝放在扇贝下面，在每个扇贝上滴一滴柠檬汁 。
3.把准备好的调料放在扇贝上 。
4.将锡纸铺在烤盘上，放入扇贝 。把烤箱预热到200度 。
5.放入烤箱烘烤10-13分钟 。
烹饪诀窍
粉丝一定要煮软，因为烤的时候水分会蒸发，不泡软粉丝会烤硬 。扇贝一定要去掉黑色杂质，否则会影响口感 。海鲜凉，加姜有助于祛寒 。如果不喜欢姜的味道，可以用姜汁代替 。
【蒜蓉粉丝扇贝的做法 蒜蓉扇贝的做法】
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