看着明明是“野葱”，河南人却叫它“枣儿”，常吃还能清热治咽炎 _生活百科

【看着明明是“野葱”，河南人却叫它“枣儿”，常吃还能清热治咽炎】春天一到，农村路旁、田边和山坡上都长了很多野菜，人们随手一拔能炒一盘了，而且这野菜的种类也有很多，像荠菜、面条菜、野葱、香椿芽等等，感觉一整个春天都吃不完的。而说到野葱，在田埂边和山坡上就长得很多了，挖来炒鸡蛋、炒腊肉味道特别香，这在城里可是花钱都吃不到的美味。

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但是在河南农村有一种植物，明明看着是“野葱”，叶子翠绿细长，根茎饱满像蒜瓣，但是河南人却叫它“枣儿”，你们知道这是什么植物吗？其实这种植物就是绵枣了，又名粘枣、地枣，它跟野葱长得确实是很像，不认识的人肯定会认错的，但绵枣在秋天会开出淡紫色的小花，闻起来也没有野葱那股特殊的香味。

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而绵枣跟野葱的采挖时间都差不多，在每年的3~5月都可以采挖，不过绵枣的吃法就跟野葱截然不同了，野葱一般都是当成野菜来吃的，而绵枣是一种小吃，或者说是药膳。在河南人们都会把采挖来的绵枣去皮去叶，剩下这白色饱满的根茎来煮红糖水，而且一定要小火慢熬，熬上三天三夜才会熟透。

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当绵枣熬好之后，颜色就完全变成红糖色了，但依旧是颗粒分明，吃起来味道香甜，口感绵软，但如果是没有煮透的绵枣，吃起来会有一股苦涩味，味道就差很多了，所以说想吃这绵枣可是很不容易的。在过去，家家户户每到春天就会熬绵枣，不过现在很多人都是去街上买现成的，一斤15元也算是实惠的了。
在河南的街上经常能听到“卖绵枣，卖绵枣，清热去火治咽炎……”这样的叫卖声，而听到这声音人们就会出来买了。确实，这绵枣经常吃都有清热解毒、活血、消肿止痛的作用，像平时上火、咽喉不舒服的，都可以吃一点绵枣，就像在吃零食一样，吃几次就好了，比喝凉茶还管用。不知道大家有没有吃过绵枣呢？
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