传统重阳糕的4种不同做法 重阳糕的做法
重阳糕的做法(传统重阳糕的四种不同做法) 。
重阳节拜老人，登高避灾 。“高”与“高”谐音，有“步步高升”之意，十分吉祥 。秋高气爽，正好适合爬山 。远山红叶，身边健康的父母 。人生最大的福气就在这里 。每年这个时候，父母都会做一些重阳糕吃 。时间长了，味道就比较稀少了 。因为资源网络的原因，他们每年也会改变技术，给他们不同的口味 。
重阳菱角糕:
食物准备:
菱角粉500克、白糖500克、红豆200克、糯米粉100克、水8小碗 。
制作方法:
1.红豆用水浸泡一夜，用水清洗干净，放入锅中煮至软烂 。捣碎成豆沙备用 。
2.用四小碗水融化马蹄粉，搅拌成糊状 。然后用四小碗水降血糖融化 。
3.糖煮开融化后，每隔两三分钟离火放入马蹄粉中，继续搅拌均匀，形成生熟浆 。
4.模具上油，红豆沙和生荸荠浆混合均匀，入模蒸十分钟 。
5.将煮好的糖水倒入糯米粉中，搅拌成糊状 。倒入蒸好的红豆沙，盖上锅盖继续蒸15分钟 。
6.取出，冷却后切成小块 。
蜜豆重阳糕:
食物准备:
米粉250克，糯米粉150克，蜂蜜红豆100克，葡萄干100克，枸杞适量，猪油少许 。
制作方法:
1.将米粉和糯米粉倒入锅中，加入白糖，搅拌均匀，分次加入少量清水，用手搓成蓬松的湿米粉 。
2.将蜜豆和葡萄干均匀地混合在资源网中制成馅料 。枸杞用水浸泡，去除并控制水分，备用 。
3.大碗上放一点猪油，装满米粉，铺一层馅料，铺一层米粉，放一层馅料，再铺一层米粉 。
4.锅里倒入水，大碗蒸40分钟 。拿出来扣在盘子上，摘下大碗，放上葡萄、枸杞干、蜜红豆，摆上自己喜欢的花形图案 。
干果重阳糕:
食物准备:
黑芝麻、核桃仁碎、银杏、红豆沙、枣泥、白糖、糯米粉、粳米粉、火龙果、菠菜 。
制作方法:
1.先把核桃和银杏捣碎 。加入黑芝麻、红豆沙、枣泥、白糖、糯米粉、粳米粉搅拌均匀 。火龙果和菠菜分别用料理机制成汁 。
2.将糯米粉和糯米粉倒入锅中 。【比例为6:4】加入白糖、油、清水，搅拌打湿成粉 。一边站了一个小时 。
3.一个小时后，将面粉分成三份，一份用龙汁染成红色，另一份用菠菜汁染成绿色 。尽快使用你的本色 。
4.然后用细筛将粉末筛成均匀的颗粒 。取出蒸笼，盖上纱布 。先铺白饼面，再铺一层心，再在绿饼面上铺一层雪，最后铺红饼面 。表面撒上青红丝、芝麻、核桃 。做成绿色的身体 。
5.锅中倒入水，将水开成准备好的坯体，用大火蒸半小时左右 。看上面，SAIC，蒸糕是有弹性的，也就是它熟了，冷却后切成方块 。
红豆重阳糕:
食物准备:
糯米粉250克，红豆沙150克，粳米粉250克 。
制作方法:
1.糯米粉和米粉过筛均匀，放入容器中，加入白糖搅拌均匀 。
2.搅拌均匀的粉末中撒一点水，然后做成雪花状 。
3.将洛江雪花粉过30目筛，再次过筛，放入干净的容器中 。
4.将冰糖放入锅中，加入清水烧开至溶解离火，倒入碗中测量冰糖水 。
5.取圆模，刷上油 。将调好的粉末放入碗中，放在底部，加入红豆沙，然后加入粉末制成绿色的身体 。
6.将生坯放入锅中，大火蒸40分钟 。然后量出来，放上喜欢的果脯 。
【传统重阳糕的4种不同做法 重阳糕的做法】
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