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材料：新鲜小土豆
做法：
1 将土豆清洗干净，在锅中煮全熟悉，捞出冲凉后剥去土豆皮；
2 在案板上将土豆用刀背轻轻压扁；
3 平底锅烧热，倒入少量油，将土豆饼煎至两面金黄，煎的时候撒入适量的黑胡椒碎、椒盐、葱花；
4 出锅装盘即可；
5 此菜适合一般普通人群，请适量食用 。
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【2 椒盐土豆】小贴士：
1 土豆最好选择新土豆，就是当季的，还要注意的一点是，土豆要选择个头小的，个头均匀的；
2 土豆皮可去可不去；
3 调味上还可以适当的撒些辣椒粉或者孜然粉等；
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