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土豆发一点点芽能吃吗(土豆发芽1毫米还能吃吗)


土豆发一点点芽能吃吗(土豆发芽1毫米还能吃吗)

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刚发芽的土豆还能吃吗？
土豆只要发芽就可以放心吃 。我想知道土豆发芽一点后能不能吃 。
你可以吃 。剥掉所有的皮 ， 就像我朋友刚才说的 ， 特别是绿色的部分 ， 把芽的部分挖出来 。
你可以 。土豆必须煮熟 。土豆有一点芽还能吃吗？
针对土豆发芽后是否还能吃的问题 ， 我个人的看法是:如果土豆发芽了 ， 会有茄碱 ， 这是一种有毒物质 。
【土豆发一点点芽能吃吗(土豆发芽1毫米还能吃吗)】
对人体有害 ， 尽量不要吃 。不过一般来说 ， 土豆发芽后很少还是可以处理食用的 。具体操作步骤如下:第一 ， 要把发芽部位附近挖出来 ， 放入水中浸泡半小时以上 。
这样 ， 生物碱 ， 即茄碱 ， 可以被去除 ， 然后在正常烹饪后使用 。带一点芽的土豆还能吃吗？
发芽的土豆不能吃 ， 因为此时已经含有毒素 。
这种毒素是一种叫做茄碱的东西 ， 对我们人体的肠道有很大的刺激作用 ， 对呼吸也有抑制作用 。如果很严重 ， 会造成暂时的呼吸困难 。
补充:马铃薯(学名:马铃薯 ， 英文:马铃薯)、茄科茄属、黍属 ， 又称滴丹、马铃薯等 。马铃薯的人工种植区可以追溯到公元前100年至公元前100年左右的秘鲁南部地区 。是马铃薯块茎繁殖 ， 
可入药 ， 用于治疗胃痛、瘰疬、痈等疾病 。作为食品 ， 其储存期不宜过长 。
必须低温保存 ， 干燥 ， 密封 。(注:芽菜有轻微毒性) ， 有证据表明土豆的维生素C含量约为苹果的两倍 。土豆发芽了一点 ， 
还能吃吗？吃了怎么办 。
马铃薯发芽会产生一种叫做茄碱的毒素 。好的土豆每克只含有毫克的茄碱 ， 而绿色、发芽和腐烂的土豆中的茄碱可以增加几倍甚至更多 。吃极少量的茄碱并不一定对人体有明显的伤害 ， 但如果一次性吃下毫克茄碱(大约一半的土豆已经变绿发芽) ， 几分钟到几小时后就会生病 。
最早的症状是口喉瘙痒、上腹疼痛、恶心、呕吐、腹泻等症状 。症状较轻的人会在~小时后通过自身的排毒功能自愈 。如果吃~ mg或更多的茄碱 ， 症状会非常严重 ， 表现为体温升高引起的失水和反复呕吐 ， 以及瞳孔散大、畏光、耳鸣、抽搐、呼吸困难和血压下降 。
很少有人会死于呼吸麻痹 。因此 ， 症状严重的患者应尽快送往医院治疗 。必须注意预防马铃薯茄碱中毒 。*不要吃未成熟的青土豆 。*土豆的发芽、绿色部分和腐烂部分应彻底清除 。如果土豆的绿色面积大 ， 发芽部位多 ， 就应该扔掉土豆 。
*将去皮的土豆切成小块 ， 放入冷水中浸泡半小时以上 ， 使剩余的茄碱溶解在水中 。*利用茄碱的弱碱性 ， 煮土豆时加入适量米醋 ， 利用醋的酸性分解茄碱 。
它可以解毒 。*煮土豆要煮的酥脆彻底 ， 要利用长时间的高温来部分分解茄碱 。如果吃土豆的时候嘴巴感觉有点麻木 ， 说明土豆中还是含有较多的茄碱 。
应立即停止食用 ， 以防中毒 。有报道 ， 孕妇若吃进太多的龙葵素 ， 可能会使胎儿出现畸形 ， 


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