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花甲的做法视频教程 花甲的做法


花甲的做法视频教程 花甲的做法

文章插图
5.一直翻锅 ， 就让每一个蛤蜊不加水炒 。拿出来之前 ， 在锅里放很多好吃的(可能很好吃) ， 这样才好吃 。
材料:蛤蜊500g 。
辅料:青椒1个、红椒1个、大蒜2瓣、喷鼻剂适量、盐、油、酱油、海鲜 。
培训:
1.准备材料；
2.将蛤蜊洗净 ， 无沉淀物 。
3.青红椒切小块；将大蒜切碎；喷鼻切段；
4、炒锅加油烧热 ， 先将蒜末放入鼻内 ， 再将青椒放入鼻内；
5.倒入蛤蜊炒熟 。如果是整花蛤蜊 ， 炸到所有壳都开了；
6.加盐 ， 1汤匙生抽 ， 将海鲜酱略炒 ， 撒上鼻喷剂 。
材料:指甲板500g ， 葱花、花椒、姜、蒜各适量 。
任务方法
1.花甲洗净备用 。
2.锅内倒入适量食用油 ， 开夜火 ， 热锅内放入蒜、辣椒、姜片翻炒 。
3.倒入花甲翻炒 。参与适量黄酒 ， 不断翻炒 。
4.加入葱花和味精 ， 炒到指甲完全伸长时拌匀 。
煮花甲的做法
1.把花钉放在盆里 ， 清洗干净 。
2.在锅中加入适量的水 。
3.将花钉放入锅中 ， 加入适量的盐 。
4.盖上锅盖 ， 用中火煮沸 。
5.煮沸后 ， 小火煨一会儿 。打开花盆 ， 看看成熟的花朵 。
6.装盘食用 ， 享受美食 。
材料:蛤蜊(500g)、油、喷鼻剂、鸡精、盐、郫县豆瓣酱、辣酱、葱、姜、蒜 。
方法:
1.准备好蛤蜊 ， 洗净 ， 放在锅底 ， 用冷水焯一下 。焯水后 ， 将它们取出 。洗净晾干 。
2.锅里放油 ， 直到油温五成热 。加入葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣酱 。
3.然后倒入蛤蜊翻炒 。
4.然后加盐和鸡精 ， 最后在锅里放一点喷鼻菜 。
蛤蜊煎蛋 。
蛤蜊洗净 ， 放入干锅中煸炒 ， 一个一个挑出来 ， 直到最后一个 。用流水冲洗两遍 ， 挖出蚌肉沥干备用 。
将鸡蛋打入碗中 ， 搅拌均匀 。葱姜切碎备用 。
锅内放入适量动物油加热 ， 放入葱花和姜煸炒 ， 放入干蛤蜊 ， 加盐 ， 加入少许料酒和胡椒粉 ， 翻炒均匀 ， 然后倒入蛋液凝固 。
蛤蜊虾滑
蛤蜊300克虾200克马蹄50克蛋清1个胡椒粉1克盐2克料酒3克酱油10克喷鼻油3克细糖2克盐1克汤50克
蛤蜊馅虾的做法
在蛤蜊里放一点盐 。
混合少许喷鼻油 ， 搅拌均匀 ， 静置15分钟后吐沙 。
沙漏煮蛤蜊和3克料酒 。
将蛤蜊煮至裂开 ， 取出晾干 。马蹄去皮 ， 捣碎 。
压碎虾 。我这里用的是冻虾 。如果用新虾 ， 一定要剥掉壳 ， 丢掉虾线 。不用炸机 ， 就用刀剁 。
蛋清1个 ， 盐2克 ， 胡椒粉1克 。
朝一个方向搅打 ， 直到糊状物变稠 。
把虾舀进蛤蜊里 ， 包好 ， 然后合上 。
把它放在盘子里 ， 口朝上 ， 然后放在烧水的蒸锅里 。
蒸8-10分钟 ， 煮沸酱油10克 ， 盐1克 ， 细砂糖2克 ， 喷鼻油3克 ， 蒸汤50克 。
淋上蒸好的蛤蜊和虾 ， 撒上一点喷鼻剂 。
鲜滑无敌Q弹虾酿蛤蜊就做好了~
炖扇贝和鸡蛋
材料:扇贝、蛤蜊、喷鼻鱼干丁、干鸡蛋、水300ml、盐460ml、葱花1/2茶匙、喷鼻油、葱白、姜末 。
扇贝炖蛋的做法 。
将扇贝洗净 ， 加入干蛤蜊和鱼丁 ， 加入460cc水 ， 浸泡30分钟 。
【花甲的做法视频教程 花甲的做法】入蒸锅烧开 ， 在泡过干贝的水中加入姜、葱 ， 入蒸锅蒸35分钟 。过滤后的果汁是450cc 。
300cc蛋液用筷子打散 ， 搅拌均匀即可 。
蒸好的扇贝晾干至75℃后 ， 加盐 ， 搅拌均匀 ， 筛入碗中 ， 盖上保鲜膜 ， 戳一个小洞 ， 放入沸腾的蒸锅中 ， 中火蒸10分钟 。一般情况凝结后 ， 打开保鲜膜 ， 倒入干蛤蜊、干贝、鱿鱼 ， 蒸5~7分钟至完全凝结 。
最好用盖子光亮的蒸锅 。可以看看熟不熟~也可以用筷子戳核看看有没有液体流出来~最好放在扁碗里蒸~


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