糯米一般泡多久比较黏 糯米一般泡多久
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做糯米之前 ， 糯米一定要提前泡好 。个别来说 ， 泡糯米大概需要一两个小时 ， 但是蒸糯米的时间要看糯米的多少 。如果量一下 ， 泡四五个小时比较好 。另外 ， 有些朋友比较喜欢吃软烂味的糯米 ， 可以泡久一点 ， 提前泡一夜 。时间越长 ， 糯米越粘 。
糯米浸泡1-2小时 ， 蒸熟 。大米不像普通大米 ， 只要泡一会儿就可以煮 ， 但是糯米泡不了 ， 蒸出来的饭就不好吃 。
做法如下:
1.先把糯米洗干净 ， 用清水浸泡一夜 ， 这样会被水灌满 ， 变软 。时间可以用拇指和食指捏碎糯米 。
2.干蒸饭要用普通的蒸桶 ， 可以更均匀的盛糯米 。首选木制蒸锅 ， 其次是不锈钢 。在截止层上铺一层干净的白纱 ， 将大米放入蒸桶中 ， 盖上桶盖 。
3.将一锅蒸锅烧开 ， 用中火蒸 。因为要花很长时间 ， 所以要小心蒸笼里的水 。不断往外面倒水 ， 但一次不要加太多 。
4.蒸半小时后 ， 开盖复习 。米粒亮的时候 ， 取多少粒 ， 放在嘴里品尝 。如果米粒熟了 ， 有干蒸糯米一样的香喷喷的嚼头 ， 就可以煮了 。这次桶是透气的 ， 防止在密闭的桶里吃太多水影响口感 。
糯米蒸熟后变黄有几种原因:
1.糯米的品德 。糯米时间长 ， 品德受影响 ， 蒸出来会变黄 。
蒸需要很长时间 。如果长时间蒸 ， 糯米会变黄 。
3.水少了 。如果你放的水少 ， 糯米会变黄 。
1.准备一个带盖的碗和一碗60度的热水 。
2.准备好需要的糯米 ， 尽量多吃多泡 ， 不要变质；再把糯米洗一遍 。
3.然后把洗好的糯米里的水倒掉 。
【糯米一般泡多久比较黏 糯米一般泡多久】4.将一碗60度的热水倒入糯米中浸泡 。用筷子搅拌均匀 。
5.然后盖上盖子炖10分钟 。
6.十多分钟后 ， 看着曾经泡过的糯米 ， 用手指甲轻轻一按 ， 做成两半 。糯米就这样被浸泡了 。
粽子泡多久？需要换水吗:3-12小时？清洗后需要换水吗？
泡粽子需要3-12个小时 ， 清洗后不需要换水 。用来包粽子的时候 ， 糯米要粘粘的 ， 提前泡好 。
包好的粽子浸泡时间可长可短 。我可以根据自己的愿望选择米饭的浸泡时间 。泡30分钟 ， 泡40分钟 ， 米水比1比2 ， 泡水温30度 ， 先生 。用这种方法泡出来的糯米可以做成粽子 ， 白白的 ， 光彩照人 ， 有粽子特有的鼻香 ， 吃起来粘性适中 ， 薄而不烂 。糯米越粘 ， 就会越粘 ， 饺子就越好吃 。也就是说 ， 只有泡米的方法才是准确的 ， 而且粽子里包的米越长越好 ， 至少3个小时 ， 先生 。准确的做法是用清水浸泡糯米 ， 每天换水2 ~ 3次 ， 泡几天后包饺子 。随着细胞吸收水分 ， 细胞壁会破裂并释放出稀薄的成分 ， 这可以使粽子变得异常薄而嫩 。只有每天换水 ， 糯米不会变 ， 但是要有充足的水分 。否则 ， 米粒在获得足够的水分后暴露在大气中时会被粉碎 。
泡阁下30度的水 。这样做出来的糯米洁白晶莹 ， 有粽子特有的鼻香 ， 粘度适中 ， 细而不烂 。糯米的粘性储存在细胞里 。如果用水洗 ， 粽子会立刻被包起来 。就算是一流的糯米也不会粘 。因为粽子的糯米直接煮的时候吸水性差 ， 所以在包粽子之前浸泡糯米会让米饭更容易吸水 ， 缩短粽子的煮制时间 ， 改善粽子的口感 。糯米浸泡过夜 。花生(特殊风味油炸)、豇豆米或绿豆:浸泡6小时以上 ， 温水快速浸泡 。关键是要摄入足够的水分 。
3到4个小时 。
每个地方的氛围和习惯都不一样 。在大部分地区 ， 粽子都是用清水浸泡 ， 在浸泡大米的水中加入一些水(碱性水)使其更持久 。稻草灰中含有弱碱性 ， 所以用早稻的稻草灰泡糯米和从江苏取水是一样的 。
个人认为 ， 糯米如果用冷水泡 ， 只需要三四个小时 。如果想软一点 ， 可以泡久一点 。重要的是看你的嘴和胃 。如果要提前一天泡糯米 ， 可以放冰箱里 。高温可以抑制细菌和微生物的生长 ， 使它们不会变质 。
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